Results 1 to 10 of about 3,124,914 (381)
Perubahan Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris Pacri Nanas Kaleng Selama Penyimpanan
Jurnal Ilmiah Rekayasa Pertanian dan Biosistem, 2022 Pacri nanas merupakan makanan tradisonal suku Melayu yang dibuat dari buah nanas, bumbu rempah, dan santan. Upaya untuk memperpanjang masa simpan pacri nanas telah dilakukan dengan proses pengalengan.
Maherawati Maherawati +2 more
doaj +2 more sources
Indonesian Journal of Chemical Analysis, 2021 Nata termasuk makanan yang mempunyai morfologi dengan tekstur kenyal, warna putih, agak transparan, aromanya asam dan memiliki rasa tawar atau sedikit manis.
Aurelia Urbaninggar, Siti Fatimah
doaj +2 more sources
Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2020 Jenis kanker yang paling umum ditemui di rumah sakit di Indonesia adalah kanker payudara (28.7%) disusul kanker serviks (12.8%). Salah satu upaya terapi pendukung untuk kanker adalah melalui konsumsi buah-buahan.
Rahma Micho Widyanto +4 more
doaj +2 more sources
Cendekia: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2023 Kecamatan Ngancar kabupaten Kediri dengan luas wilayah 94,05 km2 terdiri dari 10 desa dengan jumlah penduduk 2.012 jiwa. Mayoritas pekerjaan masyarakat Ngancar sebagai petani nanas. Petani nanas dibentuk menjadi 8 kelompok tani.
Fatimah Nursandi +3 more
doaj +1 more source
JOURNAL OF COMMUNITY ENGAGEMENT IN HEALTH, 2023 Salah satu komoditas unggulan Kalimantan Barat di bidang holtikultura adalah buah Nanas dengan jumlah produksi sebesar 76.400 ton pada tahun 2019. Buah Nanas dijual dalam kondisi segar maupun berbagai jenis olahan.
Agus Yuliono +6 more
semanticscholar +1 more source
Pasundan Food Technology Journal, 2023 Minuman serbuk adalah bentuk pengembangan minuman fungsional dari bonggol nanas yang lebih praktis. Bonggol nanas merupakan limbah produksi buah nanas yang memiliki kandungan vitamin C dan antioksidan. Proses pemanasan menggunakan suhu tinggi dalam waktu
Nadya Furayda, Amalya Nurul Khairi
semanticscholar +1 more source
Pembuatan Minuman Probiotik Dari Limbah Kulit Nanas (Tepache)
Tarbiatuna Journal of Islamic Education Studies, 2023 Tepache merupakan salah satu produk fermentatif yang diantaranya dapat dibuat berbahan baku ekstrak buah Nanas. Kandungan karbohidrat dan gula dalam kulit Nanas menjadi penentu potensinya sebagai bahan baku pembuatan Tepache, sehingga memiliki nilai ...
Cindy Sagita
semanticscholar +1 more source
Jurnal Redoks, 2022 Buah yang banyak dibudidayakan dan dikonsumsi masyarakat di Indonesia di antaranya adalah nanas (Ananas comosus L.) dan Jeruk Berastagi (Citrus X sinensis L.). Pemanfaatan kedua buah tersebut menghasilkan limbah berupa kulit buah. Limbah kulit buah nanas
Dawam Suprayogi +2 more
semanticscholar +1 more source
Inventarisasi dan Karakterisasi Morfologi dan Agronomi Tanaman Nanas (Ananas comosus (L.) Merr) pada Beberapa Sentra Produksi di Pulau Jawa, Indonesia [PDF]
, 2023 Persebaran nanas umumnya sangat berkembang pesat di Indonesia khususnya Pulau Jawa. Pengetahuan dan pemanfaatan hasil di beberapa sentra produksi yang masih minim menyebabkan inventarisasi dan karakterisasi tanaman nanas perlu dilakukan.
Darmawati, Ida Ayu Putri +2 more
core +2 more sources
Lumbung Inovasi: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 2022 Salah satu komoditas unggulan Kalimantan Barat di bidang holtikultura adalah buah Nanas dengan jumlah produksi sebesar 76.400 ton pada tahun 2019. Buah Nanas dijual dalam kondisi segar maupun berbagai jenis olahan.
Agus Yuliono +6 more
semanticscholar +1 more source