Results 31 to 40 of about 3,382,101 (339)

Tempe Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.) dengan Menggunakan Ekstrak Bonggol Nanas Serta Pengaruhnya Terhadap Kandungan Gizi dan Tingkat Kesukaan

JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI), 2022
Penelitian pengolahan tempe telah banyak dilakukan khususnya untuk pengoptimalan proses fermentasi, salah satu diantaranya adalah dengan mempercepat waktu fermentasi.
Siti Aisa Liputo, Suryani Une, Purnamaningsuh Maspeke, Yoyanda Bait   +3 more
semanticscholar   +1 more source

Pinaplast: Plester Luka dari Ekstrak Bonggol Nanas (Ananas Comosus (L.) Merr.) sebagai Pengobatan Alami Luka Sayat

Jurnal Edukasi dan Sains Biologi, 2022
Bonggol nanas merupakan bagian nanas yang belum termanfaatkan secara optimal. Padahal bonggol nanas memiliki kandungan enzim bromelin terbanyak dari bagian nanas yang lain.
Gifty Aulia Mosayan, Salsabila Hukma S, Hikmatul Walidah P H   +2 more
semanticscholar   +1 more source

PENGARUH DOSIS MARINASI EKSTRAK BUAH NANAS (Ananas comosus) TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK DAGING ITIK RAMBON AFKIR

Agrivet, 2022
Tujuan penelitian ini yaitu untuk mendapatkandosis yang optimum dalam proses marinasi ekstrak buah nanas terhadap kualitas fisik (pH dan susut masak) dan organoleptik daging Itik Rambon afkir. Itik yang digunakan yaitu sebanyak 25 ekor Itik Rambon afkir.
Aaf Falahudin, Rachmat Somanjaya, Firna Surfiana Suardi   +2 more
semanticscholar   +1 more source

PEMBUATAN JELLY DRINK NANAS (Ananas comosus L) KAJIAN TINGKAT KEMATANGAN BUAH NANAS DAN KONSENTRASI PENAMBAHAN KARAGENAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2018
Nanas (Ananas comosus L) telah dikenal baik oleh masyarakat Indonesia. Nanas mempunyai kontribusi 8% dari produksi buah segar di dunia, dan Indonesia merupakan negara penghasil nanas segar dan olahan terbesar ketiga setelah Thailand dan Philipina.
Ressa Yowandita
doaj   +1 more source

Isolasi Dna Genom dan Identifikasi Kekerabatan Genetik Nanas Menggunakan Rapd (Random Amplified Polimorfic Dna) [PDF]

, 2017
Beberapa jenis nanas lokal di Indonesia umumnya diberi nama berdasarkan nama daerah atau lokasi, sehingga klon yang secara genetik sama kemungkinan dapat berbeda namanya.
Murtiyaningsih, H. (Hidayah)
core   +4 more sources

PERENCANAAN BISNIS PRODUK OLAHAN BERBASIS KOMODITAS NANAS DI KABUPATEN KEDIRI

JURNAL PERTANIAN CEMARA, 2022
Kabupaten Kediri merupakan salah satu wiayah yang berpotensi dalam pengembangan komoditas nanas di Jawa Timur. Tingginya produksi nanas didukung dengan sumber daya alam yang sesuai.
Nastiti Winahyu, Navita Maharani, Nunuk Helilusiatiningsih, Vifi Nurul Choirina, Sandra Dwi Angesti   +4 more
semanticscholar   +1 more source

Pengembangan Ekonomi Lokal Melalui Olahan Buah Nanas Di Desa Bedali Kecamatan Ngancar Kabupaten Kediri

Cendekia: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2019
Potensi Desa Bedali dalam aspek pertanian khususnya buah nanas menjadi potensi tersendiri. Mayoritas pekerjaan masyarakat desa Bedali Kecamatan Ngancar sebagai petani yang menghasilkan buah sirsak dan nanas.
Indah Yuni Astuti, Muhammad Alfa Niam, Tri Handayani   +2 more
doaj   +1 more source

Pemanfaatan Limbah Kulit Nanas sebagai Bahan Pembuatan Paper Soap untuk Meningkatkan Perekonomian Masyarakat Desa Kualu Nenas

Jurnal Pengabdian UntukMu NegeRI, 2022
Potensi perkebunan nanas di Desa Kualu Nenas Kecamatan Tambang Kabupaten Kampar merupakan produksi nanas terbesar pada Kabupaten Kampar. Sedangkan, limbah kulit nanas yang dihasilkan adalah sekitar 4.024.800 kg pertahun dan terbuang begitu saja ...
Denny astrie Anggraini, Akmal Arshad Shidiq, Parningotan Siregar, Vira Avriya, Dwi Nurhaliza, Tri Adinda Rati   +5 more
semanticscholar   +1 more source

Analisis Protein Kecap Ikan Belut (Monopterus albus) dengan Variasi Volume Ekstrak Nanas (Ananas comosus)

Agritepa, 2018
Ikan belut memiliki kandungan protein tinggi (18,49%) sehingga ikan belut dapat diolah menjadi kecap. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar protein kecap ikan belut dan kualitas kecap ikan belut melalui uji organoleptik dengan penambahan ...
Lina Widawati
doaj   +1 more source

ANALISIS KUALITAS DAN UJI ORGANOLEPTIK MINUMAN BUAH NANAS QUEEN (ANANAS COMOSUS (L) MERR.)

Jurnal Teknologi Pertanian, 2019
Indonesia merupakan salah satu penghasil nanas di dunia, dan pada tahun 2013 produksinya menempati urutan ke-5 dunia. Sentra produksi nanas Jawa Timur berada di Kabupaten Kediri dan Kabupaten Blitar, dan varietas yang umum ditanam adalah Queen, namun 10 ...
Yustita Nuraeni, Susinggih Wijana, Bambang Susilo   +2 more
doaj   +1 more source