Results 21 to 30 of about 168 (59)
Trend in milk production and processing [PDF]
, 1978 Referatima i diskusijom na prošlom petom Jugoslovenskom međunarodnom simpozijumu o savremenoj proizvodnji i preradi mleka, aprila 1973. god., naglašeno je da obim proizvodnje mlijeka čini osnovu ponude na tržištu.
Dragica Miočinović +1 more
core +1 more source
Прерада овчијег млека на бачијама у срезу Бољевачкoм [PDF]
, 1956 U brdovitim predjelima sreza boljevačkog od davnina su se razvili i znatnim dijelom su se do danas održali specijalni oblici stočarstva. Ljeti stada ovaca izlaze na Kucajske planine, gdje se ovce muzu i mlijeko prerađuje, a preko zime se stoka goni u ...
Svetozar Karabašević
core +2 more sources
Proizvodnja i karakteristike “Banatskog Sira” [PDF]
, 2016 Autohtonous cheeses are products produced in a specific geographical areas as a result of development of tarditional production for many years. „Banatski cheese“ has been producing in Vojvodina, in the Middle Banat in a tarditional mannerat farms (salaš)
Csordas, Tamas +3 more
core
Stanje i mogućnosti proizvodnje i prerade ovčjeg mlijeka na području Bosanske Krajine [PDF]
, 1975 Ovčarstvo zauzima značajno mjesto u stočarskoj proizvodnji na području Bosne i Hercegovine, a posebno Bosanske Krajine. Do sada se kod nas smatralo da je ovca životinja koju treba uzgajati isključivo u ekstenzivnim uvjetima, što je uvjetovalo takav način
Nebojša Zivić
core +1 more source
Autohtoni Pirotski kačkavalj [PDF]
, 2011 Knowledge of all aspects of autochthonous cheese from the Balkan area manufacturing is very important for achieving and maintaining consistent and high quality of these products.
Lazarević, Vesna +2 more
core
Značaj mlijeka u ishrani čovjeka [PDF]
, 1958 Mlijeko je jedna od najstarijih namirnica u ishrani čoveka. Tvrde da kao takvo korišteno još od 15.000 godina prije naše ere. Ono spada u najplemenitiju i najsadržajniju hranu kao i jaja, jer služi za reprodukciju vrste.
Milan Mitrović
core +1 more source
Uporedna analiza propisa o kvalitetu mleka u EU i Srbiji i uticaj na prodaju mleka sa farmi [PDF]
, 2019 The production of healthy and safe food is something that each country aspires to. Therefore, laws and regulations defining the quality standards are brought so that food could reach the consumer's table.
Stojanović, Milica +2 more
core
Utjecaj silažnog mlijeka na kvalitetu sireva [PDF]
, 1964 Osnovni razlog za sve veću primjenu silaže u zimskoj ishrani krava jest njen povoljni utjecaj na povećanje proizvodnje mlijeka. Problem silaznog mlijeka kod prerade u sireve postoji u većem ili manjem obimu i u drugim zemljama te je predmet stalnih ...
Ivica Vujičić
core +3 more sources
Značaj ispitivanja sadržaja mikroelemenata u mlijeku [PDF]
, 1971 U novije vrijeme se sve više obraća pažnja kod ispitivanja kvaliteta mlijeka na kemijske elemente, koji se nalaze u vrloj maloj količini, te zbog toga i nazivaju ...
Borivoje Obradović, Jeremija Rašić
core +1 more source
Standardizacija u mljekarstvu [PDF]
, 1976 Standardizacija je nastala onoga momenta kada i život. U svijetu u kome mi danas živimo, koji se stalno povećava i zahtijeva bolji način sporazumijevanja i sve veći obim razmjene među narodima, standardizacija predstavlja ključ za otvaranje mnogih vrata,
Života Živković
core +1 more source