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Refrigerated storage of pork meat sprayed with rosemary extract and ascorbic acid

Ciência Rural, 2018
: There is an increasing consumer demand to avoid the use of synthetic additives like many antioxidants currently added to food. The objective of this study was to determine the effect of spraying ascorbic acid, rosemary extract and a combination of both
Flavia Perlo, Romina Fabre, Patricia Bonato, Carolina Jenko, Osvaldo Tisocco, Gustavo Teira   +5 more
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Especiarias como antioxidantes naturais: aplicações em alimentos e implicação na saúde Spices as natural antioxidants: their application in food and implication for health

Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2012
O crescente interesse na substituição de antioxidantes sintéticos por naturais em alimentos tem fomentado a pesquisa sobre fontes vegetais, caracterização de matérias-primas e identificação de novos compostos antioxidantes. As reações de oxidação não são
P.V Del Ré, N Jorge
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Fate of allelochemicals in the soil Destino de aleloquímicos no solo

Ciência Rural, 1997
Allelochemicals are compounds released by one plant or plant residues that may have a negative or positive effect on other plant. The importance of allelopathy was extensively explored during the past three decades, with the work concentrating in the ...
Ribas Antonio Vidal, Thomas Trost Bauman
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Simulação termodinâmica e sua aplicação na avaliação do desempenho de materiais refratários Thermodynamic simulation and its application to evaluate the performance of refractory materials

Cerâmica, 2011
A corrosão, oxidação e o desgaste de materiais refratários têm sido objeto de vários estudos ao longo dos últimos anos. Por se tratarem de fenômenos complexos que ocorrem em temperaturas elevadas e em condições extremas de uso, a aplicação de simulações ...
A. P. Luz, V. C. Pandolfelli
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QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO QUEIJO PARMESÃO RALADO COMERCIALIZADO EM PONTA GROSSA, PARANÁ

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2012
O queijo tipo Parmesão ralado está entre os mais consumidos e também entre os mais fraudados do país, visto que a fragmentação facilita a incorporação de diversos adulterantes.
Jéssica Caroline Bigaski Ribeiro, Carolina Rentz Cardoso, Luís Antônio Esmerino, Renata Dinnies Santos, Ivo Mottin Demiate, Alessandro Nogueira   +5 more
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Estabelecimento e multiplicação in vitro de brotos no processo de micropropagação de cultivares de bananeira (Musa spp.) Establishment and in vitro multiplication of banana (Musa spp.) cultivars with the use of PVP (Polyvinylpyrrolidone)

Acta Amazonica, 2011
A banana (Musa spp.) é uma das frutas mais consumidas no mundo, e amplamente cultivada no Brasil, porém doenças como as sigatokas, negra e amarela, vêm reduzindo a sua produção.
Hérica Santos de Oliveira, Oriel Filgueira de Lemos, Vicente Savonitti Miranda, Hellen Cristina da Paixão Moura, Meiciane Ferreira Campelo, Lana Roberta Reis dos Santos   +5 more
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IDENTIFICAÇÃO DE PRODUTOS DA OXIDAÇÃO DE ÓLEOS COMESTÍVEIS ATRAVÉS DA ESPECTROSCOPIA DE RMN DE 1H

Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas, 2009
A espectroscopia por ressonância magnética nuclear de 1H de alta resolução (RMN de 1H) é uma ferramenta útil para monitorar os produtos de oxidação em óleos comestíveis. O método é rápido, relativamente simples e preciso, permitindo o acompanhamento e a
MARINA COLZATO, LUCIMARA A. FORATO, LUIZ A. COLNAGO, ODILIO B. G. ASSIS   +3 more
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Efeito da interação entre carvão ativado e N6-benzilaminopurina na propagação in vitro de bananeira, cv. Grand Naine (AAA) Interaction effect between activated charcoal and N6-benzylaminopurine in the in vitro propagation of banana, cultivar Grand Naine (AAA)

Revista Brasileira de Fruticultura, 2006
O carvão ativado possui a propriedade de adsorver os compostos fenólicos liberados pela oxidação dos tecidos lesionados durante o cultivo in vitro.
Frederico Henrique da Silva Costa, Jonny Everson Scherwinski Pereira, Maria Aparecida Alves Pereira, Janiffe Peres de Oliveira   +3 more
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Relação entre óxidos de ferro e de manganês e a sorção de fósforo em solos no Rio Grande do Sul

Revista Brasileira de Ciência do Solo, 2011
Os solos utilizados para a cultura de arroz irrigado por alagamento no Estado do Rio Grande do Sul são oriundos de diferentes materiais de origem e estão sujeitos às variações temporais das condições de oxidação e redução. Essas condições contribuem para
Gustavo Kruger Gonçalves, Egon José Meurer, Leandro Bortolon, Daiana Ribeiro Nunes Gonçalves   +3 more
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Influência da cinética de oxidação no controle da atmosfera de fornos de revestimentos cerâmicos Influence of the oxidation kinetics for control of the atmosphere of kilns for production of ceramic tiles

Cerâmica, 2000
No processo de monoqueima para produção de revestimentos cerâmicos, o aparecimento do "coração negro" ocorre sob determinadas condições de matérias-primas utilizadas e parâmetros do processo industrial.
S. Cava, E. Longo, C. A. Paskocimas, J. A. Varela, A. Tasca, T. Mendonça, C. G. Herter, J. C. Barbosa Jr.   +7 more
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