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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: analysis of contaminants, essential elements, microbiological and physicochemical status, dietary intake estimation and health risk assessment

open access: yesFood Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.
Abstract The latest barometer of food safety in Catalonia conducted by the Catalan Food Safety Agency (ACSA for its initials in Catalan) in 2021 shows that 28.7% of the population consumes meat analogues (substitutes). The main reasons for consuming this type of food are animal welfare, followed by environmental and health reasons.
Martí Nadal Lomas   +5 more
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Tratamiento postcosecha con radiación gamma para extender la vida útil de papa chaucha amarilla (Solanum phureja)

open access: yesACI Avances en Ciencias e Ingenierías, 2021
Solanum phureja es una variedad andina de papa con un alto potencial de exportación, gracias a sus propiedades nutricionales, organolépticas y funcionales; sin embargo, su tiempo de vida en percha es muy reducido.
Marco Vinicio Sinche Serra   +2 more
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EL PAPEL DEL PSICÓLOGO CLÍNICO EN EL TRATAMIENTO DEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD [PDF]

open access: yesPapeles del Psicólogo, 2013
En este trabajo se presentan los elementos básicos de un programa psicológico para el control del peso. En él se parte de un hecho que habitualmente no se tiene en cuenta en los programas comerciales más comunes y que no son eficaces para mantener la ...
EL PAPEL DEL PSICÓLOGO CLÍNICO EN EL TRATAMIENTO DEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD   +1 more
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Balance hídrico en jugadoras amateur de baloncesto: seguimiento en 10 partidos

open access: yesRevista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2016
Introducción: El objetivo del presente estudio fue analizar la evolución de las necesidades hídricas de un equipo de baloncesto femenino amateur, en situación de partido y durante toda una fase eliminatoria, a partir de la pérdida de peso experimentada ...
Abraham Batalla-Gavalda   +4 more
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Relación del consumo de productos para bajar de peso con el sobrepeso y la obesidad en profesores universitarios de Puebla, México

open access: yesRevista de la Facultad de Medicina, 2015
Antecedentes. Las tendencias de obesidad y sobrepeso en México muestran un significativo incremento en las últimas encuestas nacionales. Esto se ve reflejado en el incremento de las enfermedades crónicas no transmisibles, además de un mayor consumo de ...
Laura Guadalupe Ceja-Ramirez
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DESEMPEÑO DE Sitophilus zeamais (COLEOPTERA: CURCULIONIDAE) EN DIFERENTES VARIEDADES DE MAÍZ Y CONDICIONES ATMOSFÉRICAS

open access: yesRevista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2006
El objetivo de este trabajo fue investigar el potencial de desarrollo y de destrucción del gorgojo Sitophilus zeamais Mots. (Coleoptera: Curculionidae) en tres vari-edades de maíz (cruzeta, milhometro e hibra) almacenadas en tres condiciones atmosféricas
Adalberto Hipólito de Sousa   +4 more
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Evaluación de la ingesta de líquido, pérdida de peso y tasa de sudoración en jóvenes triatletas

open access: yesRevista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2015
Introducción: El triatlón es un deporte de resistencia que comprende tres disciplinas: natación, ciclismo y carrera a pie. Es necesario establecer pautas de hidratación para prevenir deshidrataciones durante entrenamientos o competiciones y mantener un ...
María Cristina Sellés López de Castro   +6 more
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Coaching nutricional para la pérdida de peso

open access: yesNutrición Hospitalaria
Introducción: debido a la alta prevalencia de sobrepeso y obesidad se hacen necesarias nuevas estrategias para su prevención y tratamiento. El coaching nutricional (CN) ha emergido en los últimos años y ha demostrado ser efectivo para la pérdida de peso ...
Jaume Giménez Sánchez   +2 more
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Un programa de entrenamiento dirigido a la pérdida de peso: uso del entrenamiento concurrente

open access: yesE-Motion, 2018
En el presente trabajo se expone la intervención dirigida a un varón de 38 años, adulto sedentario que presenta obesidad tipo III. Los objetivos de la intervención fueron mejorar la composición corporal del sujeto y conseguir que adquiera hábitos de vida
Juan Manuel García-García   +1 more
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Pérdida no intencional de peso

open access: yesEvidencia. Actualización en la Práctica Ambulatoria, 2002
Estela Sachicchi Salazar
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