معرفی و کارایی برخی نشانگرهای pH طبیعی برای استفاده در بسته بندی های هوشمند مواد غذایی [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2023 امروزه در بستهبندیهای مواد غذایی، استفاده از شناساگرهای pH که همزمان با فساد و تغییرات pH ماده غذایی تغییر رنگ میدهند، مورد توجه قرار گرفتهاند. برخی از محصولات گیاهی و پسماندهای آنها که حاوی ترکیبات حساس به pH هستند، میتوانند برای تولید بسته
بهناز بازرگانی گیلانی +4 more
doaj
بررسی بستهبندی آثار موزهای در جریان حملونقل با تأکید بر منسوجات [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2023 ازدیاد روزافزون موزهها و نمایشگاههای هنری در چند دههی اخیر، تأمین و توجه به نیازهای حفاظتی آثار موزهای و هنری را دوچندان نموده است، بهویژه مراقبت از آنها در هنگام نقلوانتقال درون موزهای و مبادلات برون موزهای در سطح ملی و بینالمللی مورد تأکید ...
ندا کیانی اجگردی
doaj
کاربرد مدل معادلات ساختاری در بررسی عوامل مؤثر بر خرید محصول گوشت قرمز بستهبندی [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2023 در دنیای رقابتی امروز مشتریان در کانون اصلی توجه تولیدکنندگان قرار دارند و رضایتمندی آنها عامل اصلی کسب مزیت رقابتی تولیدکنندگان است. بنابراین محصولات تولیدی باید مطابق با مزایای مورد انتظار مصرفکنندگان باشد. در این راستا شناخت ابعاد مختلف گرایش خریدار
سعید سالاری +2 more
doaj
The sustainability of communicative packaging concepts in the food supply chain. A case study: part 1. Life cycle assessment [PDF]
, 2011 Purpose In recent years, a new perspective for food packaging has emerged as a result of several issues like quality, safety, competitive prices or providing of useful information to consumers.
Cordero, P. +6 more
core +7 more sources
تبیین تأثیر شخصیت برند حلال در بستهبندی فرآوردههای غذایی بر وفاداری نگرشی و رفتاری مصرفکنندگان [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2023 بازار جهانی حلال بهعنوان یک بازار بالقوه بسیار سودآور برای عرضهکنندگان محصولات حلال در سراسر جهان به شمار میرود. یکی از مطلوبیتهای مشتری در انتخاب محصول، برند معتبر است که شرکتهای ایرانی میتوانند بهواسطه مسلمان بودن کشور ایران و اعتقاد آنها به ...
امین عارفی +2 more
doaj
شناسایی شاخص های تولید پاک تر در صنایع کارتن سازی با روش تصمیم گیری چند معیاره [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2021 تولید پاک تر به عنوان یک راهبرد جهانی با روش هایی مانند بهبود فرایندها می تواند مصرف مواد اولیه، انرژی، ضایعات، هزینه های تولید و آلودگی های زیست محیطی را کاهش داده و باعث افزایش رقابت پذیری و توسعه پایدار صنایع شود.
گلشید اسدگی +2 more
doaj
Packaging signals in single-stranded RNA viruses: nature’s alternative to a purely electrostatic assembly mechanism [PDF]
, 2013 The formation of a protective protein container is an essential step in the life-cycle of most viruses. In the case of single-stranded (ss)RNA viruses, this step occurs in parallel with genome packaging in a co-assembly process.
Bakker, S.E. +10 more
core +2 more sources
تأثیر بسته بندی فعال ضدمیکروبی بر خصوصیات کیفی میوه ها و سبزی ها [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2021 استفاده از بسته بندی فعال، روشی نوین برای نگهداری مواد غذایی می باشد و در سال های اخیر، پژوهش های زیادی برای تولید و اقتصادی کردن آن انجام شده است. این نوع بسته بندی با تغییر شرایط بسته بندی، ایمنی، ماندگاری و یا ویژگی های حسی ماده غذایی را بهبود می بخشد.
اعظم امیری +1 more
doaj
Intelligent Packaging Systems: Sensors and Nanosensors to Monitor Food Quality and Safety [PDF]
, 2016 Indexación: Web of Science y Scopus.The application of nanotechnology in different areas of food packaging is an emerging field that will grow rapidly in the coming years.
Carrasco, R +5 more
core +2 more sources
مروری بر کاربرد بسته بندی های فعال ضدمیکروبی بر پایه اسانس ها در غذاهای دریایی [PDF]
علوم و فنون بسته بندی, 2021 محصولات ماهی با ارزش تغذیه ای قابل توجّه و اثرات فیزیولوژیکی خوب، بازار بزرگ و پتانسیل مصرف بالایی دارد. با توجّه به اینکه ساختار غنی از پروتئین و کم چرب ماهی موجب می گردد که محصولات ماهی به آسانی فاسد گردند و نگهداری از آن ها مشکل باشد، بنابرین ضایعات ...
صونا دودانگه
doaj