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Revisão Bibliográfica: Estudo Sobre Shelf Life de Palmito
O presente trabalho teve como objetivo abordar sobre o shelf life de palmito, explorando seu processamento e as análises físico-químicas e microbiológicas da salmoura e do palmito, a fim de verificar a qualidade do produto. A metodologia envolveu uma revisão bibliográfica em bases de dados científicas e artigos relacionados ao processamento e análises ...Gustavo dos Santos Silva +3 more
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Plan de internacionalización de palmitos en conserva a Canadá
2020Mentor: Susana ...
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Caracterización biológica del “palmito”, Euterpe edulis C. Martius. I
Steviana, 2012null Benítez, null Bertoni
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