Results 51 to 60 of about 114,076 (118)

Estudio reológico de las mezclas de harinas: trigo (Triticum vulgare), cebada (Hordeum vulgare) y papas (Solanum tuberosum) para la utilización en la elaboración de pan

Scientia Agropecuaria, 2012
Con las harinas de trigo importado, el trigo nacional y los cereales que se producen en el país, y el tubérculo papa, se realizó un estudio reológico para determinar las proporciones más convenientes de sustitución de harina de trigo importado con éstas ...
Galo Sandoval, Mario Álvarez, Mayra Paredes, Alexandra Lascano   +3 more
doaj  

Obtención de almidón fermentado a partir de yuca (Manihot esculenta crantz) variedad valencia, factibilidad de uso en productos de panadería

Tecnología en Marcha, 2011
Se realizaron pruebas de fermentación de almidón de yuca (Manihot esculenta variedad Valencia) para conocer el proceso de elaboración  del almidón agrio.
Pedro Vargas-Aguilar
doaj  

From Pan to Arras: Eleanor Farjeon and Edwardian Poetry

American, British and Canadian Studies Journal
Eleanor Farjeon’s poetry for adults is notable for reflecting some of the changes taking place in the literary and cultural life of Britain during the Edwardian period.
Middleton Rowan
doaj   +1 more source

Análisis bromatológico del pan con base de chicha de jora

Revista de Gastronomia y Cocina
El presente artículo se refiere al Análisis Bromatológico del pan preparado con levadura de chicha de jora. La Bromatología estudia los procesos físicos, químicos y microbiológicos involucrados en la producción, conservación y transformación de los ...
Luis Llerena-Carrera
doaj   +1 more source

Religión, género y política en la Nueva Galicia en el siglo XVIII: los panecillos de San Juan de los Lagos

Revista de Estudios de Género: La Ventana, 2020
Este trabajo analiza los mecanismos utilizados por cuatro hermanas con el objetivo de solicitar una licencia para fabricar panecillos con la imagen de la Virgen de San Juan de los Lagos, que pudieran ser utilizados como reliquias por los peregrinos2 ...
Felipe de Jesús López Contreras
doaj  

El Abasto de Pan en el Madrid del Siglo XVII Bread provision in seventeenth century Madrid

Studia Historica: Historia Moderna, 2012
El mercado del pan era el más importante de los mercados de abastos, pero también el que contaba con el más complejo sistema de intervención. Los objetivos de la política de abastos eran asegurar un suministro continuo a precios estables y moderados.Los ...
José Ignacio ANDRÉS UCENDO, Ramón LANZA GARCÍA   +1 more
doaj  

Pan-American [PDF]

Science, 1915
openaire   +2 more sources

Pan-Hypopituitarism [PDF]

Proceedings of the Royal Society of Medicine, 1947
openaire   +2 more sources

Louis Aragon: "Al pan, pan"

, 2009
"Este Artículo pertenece a la sección En punto. "
openaire   +1 more source

Pan-movements in the third world : Pan-Arabism, Pan-Africanism, Pan-Islamism / by Shaukat Ali

Pan-movements in the third world : Pan-Arabism, Pan-Africanism, Pan-Islamism / by Shaukat Ali
Includes bibliographical references and index Appendices (p. [299]-388): I. Agreement of the organization of Arab petroleum exporting countries II. Charter of the Q.A.U III. The pact of the League of Arab States IV. Islamic conference V. Address of Mr.
openaire   +1 more source