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Analyse critique des qualificatifs de notation en panification type CNERNA

1987
Loisel, W., Chiron, Hubert, Bertrand, D.
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Démarches de formulation des farines de blé appliquées à la panification

2014
Chiron, Hubert, Kansou, Kamal, Ndiaye, Amadou, Roussel, Philippe   +3 more
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Parallélisme des successions de communautés dans l’établissement des levains de panification

2023
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5700684 Process for preparing a biomass, use of the biomass so prepared, and panification ferment

Solar Energy, 1998
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Diversité des ferments, des blés, des farines de blé tendre en panification

2016
Michel, Elisa, Sicard, Delphine
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Utilisation de farine de maïs en panification au Nigeria

1989
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Vue d'ensemble sur la panification spatiale en Allemagne

2019
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Développement d'un procédé de précuisson de produit de panification en continu par chauffage ohmique

2019
Khodeir, Monique, Rouaud, Olivier, Jury, Vanessa, Ogé, Anthony, Le Bail, Patricia, Le Bail, Alain   +5 more
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Possibilité d'utilisation des sorgho et des mais africains en panification,pastification et biscuiterie

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