Analisis Serat Kasar dan Daya Putus Mie Basah Pepaya (Carica pepaya L.). [PDF]
, 2013 Produksi pepaya di Indonesia cenderung meningkat dari tahun ke tahun namun pemanfaatannya belum maksimal. Kandungan serat pada pepaya mempunyai efek yang berperan dalam pencegahan dan penatalaksanaan beberapa penyakit, misalnya konstipasi dan kanker ...
Nurlita, FibiasVima
core
Potential Plant-Based New Antiplasmodial Agent Used in Papua Island, Indonesia. [PDF]
Plants (Basel), 2023 Indradi RB +3 more
europepmc +1 more source
Akurasi Estimasi Brix pada Tingkat Kematangan Pepaya Menggunakan Nilai RGB Berbasis Aplikasi Mobile
Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri, 2019 Abstrak Tingkat kematangan pepaya selama ini diidentifikasi secara visual dengan perubahan warna pada kulit buah pepaya. Proses identifikasi ini memiliki beberapa kekurangan di antaranya melelahkan, tidak konsisten, dan memakan waktu.
Muhammad Lutfi Firdhaus +2 more
doaj +1 more source
PENENTUAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BUAH PEPAYA (CARICA PAPAYA L.) DAN PRODUK OLAHANNYA BERUPA MANISAN PEPAYA [PDF]
, 2013 Telah dilakukan penelitian yang berjudul penentuan aktivitas antioksidan buah pepaya (Carica papaya L.) dan produk olahannya berupa manisan pepaya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan, kadar vitamin C dan betakaroten buah ...
Ramdani, Fitria Apriliani
core
Mengungkap Segudang Khasiat Tanaman Pepaya
, 2012 Pepaya merupakan tanaman yang tidak asing lagi di kalangan masyarakat, baik perkota an ataupun yang tinggal di pedesaan. Pepaya bemilai gizi tinggi dan mempunyai manfaat mulai dari akar, daun, bunga, buah, getah dan biji.
Yuniati, Heru; Puslitbang Gizi, Bogor
core +1 more source
Pemanfaatan Getah Pepaya (Carica papaya L.) Sebagai Inovasi Lotion Multifungsi [PDF]
, 2022 Getah pepaya merupakan getah yang dihasilkan dari buah pepaya (Carica Papaya L.) yang termasuk kedalam kelas Magnoliopsida, famili Caricaceae, genus Carica dan spesies Carica Papaya L.
Doriski, Muhammad +5 more
core
Immunomodulatory and Antioxidant Activities of Select Indonesian Vegetables, Herbs, and Spices on Human Lymphocytes. [PDF]
Int J Food Sci, 2021 Safriani N +3 more
europepmc +1 more source
Pepaya sebagai Bahan Pengisi pada Produksi Pasta Tomat
Industria: Jurnal Teknologi dan Manajemen Agroindustri, 2019 Abstrak Pada umumnya, pasta tomat diproduksi menggunakan bahan dasar tomat yang ditambahkan dengan bahan pengisi, seperti carboxymethyl cellulose (CMC).
Sunarmani, Kirana Sanggrami Sasmitaloka
doaj +1 more source
, 2003 Buku selai pepaya ini berisi materi ringkas mengenai cara membuat selai pepaya. Materinya meliputi: pengenalan tanaman pepaya; bahan dan peralatan yang dibutuhkan untuk membuat selai pepaya; cara membuat selai pepaya meliputi pemilihan buah pepaya ...
Hieronymus Budi Santoso
core
Klasifikasi Mutu Pepaya Berdasarkan Ciri Tekstur GLCM Menggunakan Jaringan Saraf Tiruan
Khazanah Informatika, 2018 Proses sortasi buah pepaya berdasarkan mutu merupakan salah satu proses yang sangat menentukan mutu buah pepaya yang akan dilepas ke konsumen. Proses identifikasi mutu dengan cara konvensional menggunakan visual mata manusia memiliki kelemahan di ...
Feri Wibowo, Agus Harjoko
doaj +1 more source