Results 41 to 50 of about 3,945 (100)
Značaj i uloga plijesni u proizvodnji vina
Glasnik zaštite biljaProizvodnja vina često se nosi s problemima koje uzrokuju različite vrste plijesni. Mnoge od njih djeluju štetno jer uzrokuju različite bolesti ili izlučuju toksične i potencijalno zdravstveno opasne spojeve te smanjuju ukupni prinos i kvalitetu vina. Najznačajnije među njima su plijesni Aspergi- llus spp., Penicillium spp. i Botrytis cinerea. Međutim,
Sikora, Sanja +2 more
openaire +2 more sources
UTJECAJ OVITKA I STARTER KULTURA NA KVALITETU FERMENTIRANIH KOBASICA [PDF]
, 2009 Zastupljenost fermentiranih kobasica kao jednog od najsloženijih podrucja proizvodnje i suvremene znanosti i tehnologije mesa zauzima vidno mjesto. Složenost ove proizvodnje bazira se na cinjenici da se fermentirane kobasice proizvode od još biološki ...
Helga Medić +4 more
core +1 more source
Stanična stjenka plijesni roda Aspergillus
, 2015 Carstvo gljiva je vrlo raznoliko s vrstama koje rastu kao jednostanični kvasci do razgranatih cjevastih stanica koje se nazivaju hife i proizvode značajan broj različitih spora. Stanična stjenka daje gljivici oblik i čvrstoću te ima važnu ulogu u interakciji s okolinom. Cilj ovog rada je opisati ulogu stanične stjenke roda Aspergillus, njezin sastav te
openaire +2 more sources
, 1953 Domovina ukrasnog cvijeća, nekada bogata kolonijalna država, zemlja oteta moru - Nizozemska ili Holandija - domovina je i čuvenih mljekarskih: proizvoda, te osobito poznatih sireva gouda i edamca.
Srečko Šabec
core +1 more source
Bakterijsko onečišćenje emulzija za obradu metala - rizični čimbenik profesionalnih bolesti [PDF]
, 1998 An outbreak of occupational diseases involving 38 metal workers with local infections on the hands and the face (53%), bronchitis (29%), and bronchopneumonia (18%) urged an examination of 150 samples of emulsions which the 38 workers used in processing ...
Josip Živković +2 more
core +1 more source
DJELOVANJE BAKTERIJSKOG CJEPIVA HOMOFERMENTACIJSKE MLIJEČNE KISELINE NA FERMENTACIJU I AEROBNU STABILNOST KUKURUZNE SILAŽE NAKNADNE SJETVE [PDF]
, 2009 This study was carried out to determine the effects of homofermentative lactic acid bacterial inoculant on the fermentation and aerobic stability of second crop maize silages. Maize was harvested at the milk stage. Inoculant -1174 (Pioneer®,USA) was used
C. Polat +3 more
core +1 more source
KVALITETA PILECEGA MESA IZ EKOLOŠKOGA I KONVENCIONALNOGA TOVA [PDF]
, 2009 Istraživanje je provedeno na mesu (prsno mišicje) od po 16 pilica hrvatske autohtone pasmine hrvatica, iz konvencionalnoga i ekološkoga tova. Pilici iz obje analizirane skupine tovljeni su do dobi od 98 dana.
Helga Medić, JAnko Nežak
core +1 more source
Sistematika plijesni − potencijalnih štetočina na papiru
Vjesnik Bibliotekara Hrvatske, 2015 Cultural heritage items are composed mainly of organic compounds which are susceptible to biodegradation. Various molds species are the most widespread biological agents that cause damage to library materials. Molds that can produce cellulose enzymatic complex, which degrades and damages cellulose, are most dangerous to paper, because cellulose is its ...
openaire +2 more sources
Storage of virgin olive oil [PDF]
, 2005 Ispravan način čuvanja djevičanskog maslinovog ulja znatno utječe na njegovu kvalitetu. U ovom radu opisane su promjene do kojih dolazi prilikom skladištenja maslinovog ulja.
Mirella Žanetić, Mirko Gugić
core +1 more source
, 2018 History of wine consumption begins in prehistoric periods; a vast majority of early nations was giving divine status to one of the most popular alcoholic drinks, simply made by fermentation of Vitis vinifera grapes. Nowadays, a unique consensus on the
Bojić, Mirza +3 more
core +2 more sources