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From Local Biodiversity to Global Food Security: Antioxidant Evidence of Unconventional Edible Plants (2020–2025)

Journal of Food Process Engineering, Volume 49, Issue 2, February 2026.
This scoping review (2020–2025) compiles validated evidence on the antioxidant potential of unconventional edible plants (PANCs). Thirty species showed high phenolic content and strong radical‐scavenging activity, reinforcing their role as natural antioxidants and sustainable alternatives to synthetic additives within biodiversity‐based food systems ...
Nathália Letícia Hernandez Brito, Gustavo Barreto Costa, Karina Pinheiro Martins, Jhony Silva Ramos, Ana Caroline Silvestre Barbosa Alessi, Thais Aparecida Santos, Ana Elisa Melo da Silva, Adriana Aparecida Droval Arcain, Flávia Aparecida Reitz Cardoso   +8 more
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Efetividade do PNAE na agricultura familiar: análise da COOPERC em Guanambi-BA

Cadernos Macambira
Este estudo investiga a efetividade do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) na Cooperativa Agrícola de Irrigação do Projeto Ceraíma (COOPERC), em Guanambi-BA, com foco na integração de sistemas produtivos e saberes tradicionais. O objetivo foi
Higor Neves de Souza, Evanilton Moura Alves, Raissa Emanuele Nogueira Lima Navarro de Andrade, Luciene Ribeiro dos Santos   +3 more
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Micronized Dispersible Ferric Pyrophosphate (MDFP) in Extruded Rice Desserts: High Iron Bioavailability and Good Sensory Acceptance by Children

Journal of Food Science, Volume 91, Issue 1, January 2026.
ABSTRACT Iron deficiency in children is a persistent global public health problem. This study evaluated the efficacy of an extruded rice matrix as a carrier for micronized dispersible ferric pyrophosphate (MDFP), aiming to increase iron bioavailability in traditional rice‐based desserts formulated with cow's milk (CM) or soy soluble protein extract ...
Danielle Cristine Mota Ferreira, Thomás Valente de Oliveira, Maria Eliza Castro Moreira, Mônica Ribeiro Pirozi, Hércia Stampini Duarte Martino, Eduardo Basílio de Oliveira   +5 more
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LEI 11.947/2009, PNAE E AGRICULTURA FAMILIAR

Revista Ensino Interdisciplinar, 2021
O Programa Nacional de Alimentação Escolar é uma iniciativa do governo federal que proporciona alimentação saudável e de qualidade aos estudantes de escolas públicas municipais, estaduais e federais. O Programa consubstancializa o Direito humano à alimentação adequada e proporciona a milhões de crianças, adolescentes, jovens e adultos o desenvolvimento
Luí­s Fernando Silva Marques, Marize Melo dos Santos, Cecí­lia Maria Resende Gonçalves de Carvalho   +2 more
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Overview of studies on paa and pnae public policies in Brazilian literature

International Journal of Development Research, 2022
This study aimed to identify the panorama of studies on the results achieved by strengthening public policies PAA and PNAE in Brazilian literature. To achieve this objective, we used the bibliographic survey in electronic databases: (1) Scientific Electronic Library Online - SciELO; (2) Portal Periodicals CAPES.( 3) Web of Science.
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Dropout in tertiary education in Brazil: An analysis of the effects of the PNAES Bolsa Permanência

EconomiA, 2020
Abstract In this article, it is explored whether quota students who were enrolled in presential courses at federal institutions between 2009 and 2012 and received PNAES (National Student Support Program) Bolsa Permanencia dropped out less than those quota students who did not receive this benefit.
Saccaro, Alice, França, Marco Túlio Aniceto, Jacinto, Paulo de Andrade   +2 more
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Perfil demográfico dos produtores do PNAE na Cooperativa de Ceraíma, em Guanambi-BA

Cadernos Macambira
O estudo em questão caracteriza o perfil demográfico dos agricultores familiares que fornecem alimentos ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) por meio da Cooperativa Agrícola de Irrigação do Projeto Ceraíma (COOPERC), em Guanambi (BA).
Higor Neves de Souza, Evanilton Moura Alves, Raissa Emanuele Nogueira Lima Navarro de Andrade, Luciene Ribeiro dos Santos   +3 more
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Excess Body Fat and Associated Factors in 7‐ to 10‐Year‐Old Schoolchildren in Florianópolis, Santa Catarina, Brazil: Trend Analysis of Four Cross‐Sectional Surveys, 2002–2019

American Journal of Human Biology, Volume 37, Issue 10, October 2025.
ABSTRACT Objectives This study aimed to assess the trend and factors associated with body fat percentage in 7‐ to 10‐year‐old schoolchildren in Florianópolis, Santa Catarina, Brazil, from 2002 to 2019. Methods This is a trend analysis of four cross‐sectional surveys involving 6597 schoolchildren attending public and private schools. Body fat percentage
Francisca Maria Carvalho Nascimento, Patrícia de Fragas Hinnig, Mayara Luiza Vermohlem Garcia, Francisco de Assis Guedes de Vasconcelos, Cristine Garcia Gabriel   +4 more
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A implementação do Programa Nacional de Alimentação Escolar no sistema público de ensino do Estado do Maranhão

Revista Ibero-Americana de Estudos em Educação, 2022
O presente estudo analisa a implementação do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no Maranhão, enquanto política de alimentação escolar financiada pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).
Gardenia Salazar Rodrigues da Silva, Lígia do Socorro Souza Gonçalves, Severino Vilar de Albuquerque   +2 more
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Perfil organizacional dos empreendimentos fornecedores do PNAE: estudo comparativo no semiárido baiano

Cadernos Macambira
O presente estudo caracteriza o perfil de quatro organizações da agricultura familiar que fornecem produtos para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) em Guanambi - BA, com ênfase em sistemas produtivos e interfaces educativas. O objetivo foi
Higor Neves de Souza, Evanilton Moura Alves, Raissa Emanuele Nogueira Lima Navarro de Andrade, Luciene Ribeiro dos Santos   +3 more
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