ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE DOCE TIPO AMBROSIA UTILIZANDO POLPA E ENZIMA DE FRUTAS
Produção de composto orgânico de resíduos da indústria de polpa de frutas e efeito sobre a fertilidade do solo.
Application of the 5S program in a fruit pulp industry
IOGURTE A PARTIR DA POLPA DE COCO VERDE: INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE POLPAS DE FRUTAS EM SUS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DURANTE ARMAZENAMENTO E ACEITABILIDADE.
