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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS

Higiene Alimentar
Renata Silva, Ana Coelho
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Utilização de polpa de frutas em pó carregadoras de probióticos como alimento funcional: aspectos gerais e perspectivas

Brazilian Journal of Food Technology, 2021
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POLPAS DE FRUTAS INDUSTRIALIZADAS: UM ESTUDO FÍSICO-QUÍMICO E QUIMIOMÉTRICO

2020
Lucas dos Santos NUNES, Thais Pinheiro Almeida dos SANTOS, Allyson Allennon Pinheiro do ROSÁRIO, Charles Alberto Brito NEGRÃO, Ewerton Carvalho de SOUZA, Antonio dos Santos SILVA   +5 more
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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E COMPOSTOS BIOATIVOS EM POLPAS DE FRUTAS

IV Encontro Nacional da Agroindústria, 2018
N. C. S., R. L. J. A., S. L. B., T. J. A., M. O. P. M., a. n.   +5 more
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AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE POLPAS DE FRUTAS PRODUZIDAS NO DISTRITO FEDERAL

Andréia Alves Rosa, Márcio Antonio Mendonça, Artur Guerra Rosa   +2 more
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Salmonella sp. e Escherichia coli patogênica em polpas de frutas congeladas e frutas minimamente processadas

2021
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Comparativo de rotulagens de polpas de frutas de acordo na nova legislação

Severina Souza da Silva Bernardino, Pahlevi Augusto de Souza   +1 more
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PROGRAMA DE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS E SEGURANÇA ALIMENTAR: REAPROVEITAMENTO DE RESÍDUOS VEGETAIS, BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO E MANUTENÇÃO DA QUALIDADE NA PRODUÇÃO DE POLPA DE FRUTAS EM AFOGADOS DA INGAZEIRA-PE

2022
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Capacidade de desativação de espécies reativas de oxigênio por polpas de frutas congeladas

2021
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AVALIAÇÃO DA ROTUALGEM DE POLPAS DE FRUTAS COMERCIALIZADAS EM JOÃO PESSOA - PB

IV Encontro Nacional da Agroindústria, 2018
J. M. A., G. A., V. O. S., J. S. M., C. M. S. O., E. C. S.   +5 more
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