Results 11 to 20 of about 76 (64)
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Fen Dergisi, 2012 Özet: Bu çalışmada glikoz, früktoz, sükroz, 1-kestoz, Orafti P95, früktoz+1-kestoz, früktoz+nistoz, sükroz+1-kestoz, sükroz+nistoz, glikoz+1-kestoz, glikoz+nistoz ve glikoz+früktoz+1-kestoz içeren farklı de Man, Rogosa ve Sharpe sıvı besiyeri (MRS Broth)
Asuman Şahin Büyüktortop +1 more
doaj
Prebiyotik hazır etsiz çiğ köfte üretimi
, 2020 The purpose of this thesis is to design a product which is highly nutritive and useful for human health by using prebiotic dietary fibers in ready meatless çiğ köfte powder mixtures, which have a widespread consumption area in our country. In line with this purpose, inulin, inulin/oligofructose, pea, carrot and lemon fiber were added to ready meatless ...
openaire +2 more sources
Ağır sepsis tedavisinde prebiyotik solüsyonların etkisi
, 2021 Randomize, ileriye dönük ve çift kör bu çalışmada, enteral yolla verilen oligofrüktoz ve inülin içeren prebiyotik preparatin, ağır sepsisli yoğun bakım olgularında, üst gastrointestinal kolonizasyon ve sistemik enflamasyon üzerine etkileri araştırıldı.
Memiş, Dilek +4 more
openaire +1 more source
Fonksiyonel gıdalarla prebiyotik ve glutensiz ürünlerin geliştirilmesi
, 2021 Bu çalışmada, fonksiyonel gıdalar kullanılarak, glutensiz ve prebiyotik ürünler geliştirilip, besin analizi ve duyusal analiz değerleri araştırılmıştır. Oluşturulan beş ayrı reçetede nohut, kuru fasulye, buğday, pirinç, karabuğday ve keçiboynuzu unları kullanılmıştır. Oluşturulan beş farklı kurabiye ile 70 kişiye duyusal analiz yapılmıştır.
openaire +1 more source
Prebiyotik süzme yoğurt üretim olanakları üzerine araştırmalar
, 2021 The main objective of this work is to investigate the using possibility of using inulin and oligofructose as prebiotic in süzme yoghurt.In the study, first prebiotic yoghurt was produced from cow milk, then prebiotic strained yoghurt was made by straining of prebiotic yoghurts obtained.
openaire +1 more source
Prebiyotik oligosakkaritlerin kaynakları, üretimleri ve gıda uygulamaları
, 2019 Oligosakkaritler, uzun yıllardır eczacılıkta ilaç takviyesi, kilo kontrol ajanı ve diyet lifi olarak; gıda endüstrisinde ise tatlandırıcı, nem tutucu ve kabartıcı ajan gibi farklı amaçlar için kullanılmaktadır. Son yıllarda prebiyotik özelliğe sahip oligosakkaritlerin, bağırsak florasında bulunan konakçılar için önemli katkılar sağladığının ortaya ...
Demirci, Mehmet +6 more
openaire +1 more source
Prebiyotik yoğurt tozunun üretimi ve fiziksel özelliklerinin geliştirilmesi
, 2021 85
openaire +1 more source
Prebiyotik Olarak Kullanılan Sindirilmeyen Oligosakkaritlerin Kanadı Beslemedeki Önemi
, 2015 Kanatlılarda, refahı artırmak ve ekonomik faydalar sağlamak amacıyla rasyonlannda antibiyotikler ve kemoterapikler uzun yıllar kullanılmıştır. Bu durum hem insan hem de hayvanlarda patojenik bakterilerin antibiyotiklere karşı direnç geliştirmesi riski ile ilgili endişelerin artması nedeniyle kullanımı yasaklanmıştır.
Yalçın Kaya, İlkay +1 more
openaire +1 more source