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Globalización Gastronómica en Chetumal: ¿Cómo las Franquicias de Comida Rápida Están Transformando las Preferencias Alimentarias Locales?

open access: yesCiencia Latina Revista Científica Multidisciplinar
Esta investigación analiza el impacto de la globalización en las elecciones gastronómicas en Chetumal, Quintana Roo, específicamente en la preferencia por las franquicias de comida rápida en lugar de la comida tradicional. Se empleó un enfoque cualitativo, realizando entrevistas y encuestas a residentes locales.
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Aspectos de preferencia alimentaria de Plutella xylostella L. (Lepidoptera ; Yponomeutidae) en algunas cruciferas cultivadas [PDF]

open access: yes, 1998
p.1-5En el presente trabajo se estudiaron ciertos aspectos de la preferencia alimentaria y dinámica poblacional de larvas de Plutella xylostella sobre Brassica olerácea var. capitata, B olerácea var. sabaucla y B. pekinensis (col china).
La Rossa, Francisco R.   +2 more
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El debate sobre las medidas fiscales

open access: yes, 2017
La fiscalidad alimentaria o política fiscal aplicada al sector de la agricultura y la alimentación es una cuestión apenas tratada en España que, sin embargo, ya empieza a tener recorrido en otros países de nuestro ...
Consejo Editor de la Revista Soberanía Alimentaria
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Composición en ácidos grasos de alimentos de alto consumo por la población escolar de la región Metropolitana de Chile, incluyendo contenido en ácidos grasos trans

open access: yesArchivos Latinoamericanos de Nutrición
La población escolar chilena ha mostrado un notable cambio en sus hábitos alimentarios, incorporando a su dieta alimentos con alto aporte de grasa que podrían explicar los altos índices de obesidad que hoy se tienen.
M Zamorano, P Llanquin, R Montealegre
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Breves

open access: yes, 2016
2º Foro Nyéléni Europa para la soberanía alimentaria. Lanzamiento internacional de la VII Conferencia de La Vía Campesina.
Consejo Editor de la Revista Soberanía Alimentaria
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Preferencia alimentaria en laboratorio del adulto de Capnodis tenebrionis L. (Coleóptera: Buprestidae) sobre seis especies vegetales

open access: yes, 2016
En este trabajo se estudia la preferencia alimentaria en laboratorio del adulto de Capnodis tenebrionis L. (Coleóptera: Buprestidae) sobre seis especies vegetales que constituyen importantes cultivos en Andalucía Occidental: melocotonero (Prunus persica Sieber & Zuccarini), ciruelo (P. domestica L.), almendro (P.
Martín, P.   +3 more
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