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Transformación del paladar: cambios en las preferencias alimentarias en los pueblos náhuatl

open access: yesEstudios Sociales Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional
Objetivo: analizar las tendencias actuales de la dieta de San José Miahuatlán, comunidad indígena náhuatl, mediante la identificación de los cambios, las permanencias y las transformaciones de la dieta local. Metodología: observación participante y entrevistas etnográficas con mujeres entre 2023 y 2024.
Ana Bertha García-Bravo   +1 more
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Un llamado para apoyar a La Vía Campesina : en apoyo a 20 años de lucha para construir un futuro rural [PDF]

open access: yes, 2013
Incluye la nota "El microcrédito al servicio de la soberanía alimentaria", de José A. Piñas Sanfacundo (Asociación Elkarcredit)
Consejo Editor de la Revista Soberanía Alimentaria
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Influencia de la Educación Nutricional sobre la Adopción de Preferencias Alimentarias en Estudiantes de Gastronomía

open access: yesCULTURA EDUCACIÓN Y SOCIEDAD, 2020
Los universitarios requieren un acompañamiento en educación nutricional, que les permita mantener buenos hábitos alimenticios. Esta investigación, evalúa la influencia que ejerce la educación nutricional sobre las preferencias alimentarias de los estudiantes de gastronomía, comparados con los estudiantes que no cuentan con este tipo de formación.
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Plan de control da cadea alimentaria en Galicia [PDF]

open access: yes, 2017
O Plan de control da cadea alimentaria en Galicia constitúe o documento no que se reflicte a planificación das actividades de control oficial recollidas no PNCOCA nesta Comunidade Autónoma, abarcando a totalidade da cadea alimentaria, dende a producción ...

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Ecofeminismos rurales : mujeres por la soberanía Alimentaria [PDF]

open access: yes, 2012
Este material es el resultado de un proceso de debate sobre Soberanía Alimentaria y ecofeminismos con las mujeres que integran la Confederación de Mujeres del Mundo Rural (CERES).
García Forés, Estefanía   +2 more
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«Es más fácil apretar la tuerca de los trabajadores que la de la gran superficie» : entrevista a José Vicente Canet, responsable del sector de industria alimentaria de CCOO

open access: yes, 2017
El sector de industria alimentaria de CC. OO. está integrado desde el año pasado en la Federación de Industria. Este sector se encarga de la alimentación y las bebidas, dejando fuera la producción agraria y la distribución.
Consejo Editor de la Revista Soberanía Alimentaria
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Gusto dulce: Percepción, fuentes alimentarias y preferencias

open access: yesRevista chilena de nutrición, 2023
Carmen Gloria González, Marcela Reyes
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Hábitos alimentarios del venado cola blanca Odocoileus virginianus (Artiodactyla: Cervidae) en el Parque Natural Sierra Nanchititla, Estado de México

open access: yesRevista de Biología Tropical, 2013
El venado cola blanca es una especie con una gran plasticidad conductual y de adaptación en diferentes hábitat. En el Parque Sierra Nanchititla en el Estado de México se realizó un estudio para determinar los hábitos alimentarios en el bosque mesófilo de
Ulises Aguilera-Reyes   +5 more
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Food of the grouper Caprodon longimanus from Alejandro Selkirk Island, Chile (Perciformes: Serranidae)</a> </p><span class="r_subtitle"><img src="/img/openaccess.ico" alt="open access: yes" title="open access: yes" width="16" height="16"><i>Revista de Biología Tropical</i>, 1998 </span><br><span class="r_content">La dieta y preferencia alimentaria de Caprodon longimanus fue estudiada a partir de 55 especímenes capturados en la Isla Alejando Selkirk, Chile entre Noviembre y Diciembre de 1996. Los ejemplares fueron capturados utilizando línea de profundidad.</span><br><span class="r_sub"><i>José Rodrigo Rojas M<span id="ma_9" style="display:none">, Sergio Palma, Germán Pequeño R</span>   <small><a href="#" style="color:#808080;" onClick="return toggle_div(this, 'ma_9')">+2 more</a></small></i></span><br><small><a href="https://doaj.org/article/b5a2c1a48dff45648d220496e9fcdd60" target="_blank" rel="nofollow" title="doaj.org/article/b5a2c1a48dff45648d220496e9fcdd60">doaj</a> </small>   <br></div><div class="r"><p class="r_title"><a href="https://core.ac.uk/download/78546428.pdf" target="_blank" rel="nofollow">¿Qué política agraria común necesitamos?</a> <b><a href="https://core.ac.uk/download/78546428.pdf" target="_blank" rel="nofollow">[PDF]</a></b> </p><span class="r_subtitle"><img src="/img/openaccess.ico" alt="open access: yes" title="open access: yes" width="16" height="16">, 2010 </span><br><span class="r_content">Durante los últimos años se han constatado las dificultades por las cuales pasan los agricultores y agricultoras, dejando en evidencia que la Política Agraria Común (PAC) europea actual -modifi cada sucesivamente por las indicaciones y acuerdos ...</span><br><span class="r_sub"><i>Consejo Editor de la Revista Soberanía Alimentaria</i></span><br><small><a href="https://core.ac.uk/works/336049088" target="_blank" rel="nofollow" title="core.ac.uk/works/336049088">core</a> </small>   <div id="more_10" style="display:none"><a href="https://core.ac.uk/works/39125923" target="_blank" rel="nofollow" title="core.ac.uk/works/39125923">core.ac.uk</a><br></div><small><a href="#" onClick="return toggle_div(this, 'more_10')">+1 more source</a></small><br></div><div class="r"><div style="margin-bottom:2px;overflow:hidden"><div style="display: inline-block; float: left; font-size: small; padding-right: 16px; margin-top: -1px; padding-bottom: 1px;"><a href="/q-chile/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>chile</b></a><br/><a href="/q-alimentaci%C3%B3n/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>alimentación</b></a><br/></div></div></div><div class="pagenav"><a href="/q-preferencia_alimentaria/p-6/" rel="nofollow"><b>previous</b></a>   <a href="/q-preferencia_alimentaria/p-5/" rel="nofollow">5</a>  <a href="/q-preferencia_alimentaria/p-6/" rel="nofollow">6</a>  <b>7</b>  <a href="/q-preferencia_alimentaria/p-8/" rel="nofollow">8</a>  <a href="/q-preferencia_alimentaria/p-9/" rel="nofollow">9</a>   <a href="/q-preferencia_alimentaria/p-8/" id="next" rel="nofollow"><b>next</b></a> </div><br></div> </div> <script>document.getElementById('loadingGif').style.display='none';</script><div style="width: 100%; height: 40px; bottom: 0px; background-color: #f5f5f5;"><div style="padding-left: 15px; padding-top: 10px"> <a href="/" rel="nofollow">Home</a> - <a href="/page-about/" rel="nofollow">About</a> - <a href="/page-disclaimer/" rel="nofollow">Disclaimer</a> - <a href="/page-privacy/" rel="nofollow">Privacy</a> </div></div> <link rel="stylesheet" href="//ajax.googleapis.com/ajax/libs/jqueryui/1.11.4/themes/smoothness/jquery-ui.min.css"/> <script> (function(ss,ex){ window.ldfdr=window.ldfdr||function(){(ldfdr._q=ldfdr._q||[]).push([].slice.call(arguments));}; (function(d,s){ fs=d.getElementsByTagName(s)[0]; function ce(src){ var cs=d.createElement(s); cs.src=src; cs.async=1; fs.parentNode.insertBefore(cs,fs); }; ce('https://sc.lfeeder.com/lftracker_v1_'+ss+(ex?'_'+ex:'')+'.js'); })(document,'script'); })('JMvZ8gvrWA9a2pOd'); </script> </body> </html>