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Agroindustrial ScienceLa presente investigación tuvo como objetivo aprovechar el mucilago de cacao Mocambo (Theobroma bicolor Hump & Bonpl.) para la obtención de un néctar. Se utilizó un diseño completamente al azar con arreglo bifactorial para la comparación de las medias ...
Andrea Arrunátegui-Jácome +10 more
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Estudios Sociales. Revista de Alimentación Contemporánea y Desarrollo Regional, 2021 Objetivo: este artículo muestra el consumo de alimentos en una comunidad rural desde un enfoque de preferencias, por tanto, se contrastan las preferencias entre alimentos procesados y los hechos usando insumos provenientes del solar. Metodología: se toma un muestreo intencionado usando una investigación experimental y la muestra resultantes se divide ...
Rafael Ortiz-Pech, Brianda Cruz-Loria
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Desarrollo Emprendedor y su contribución a la seguridad alimentaria en el sector rural
Revista Venezolana de Gerencia, 2020 La investigación centra su atención a la contribución de las iniciativas empresariales sobre la base de una cultura emprendedora, mediante asistencia de programas de formación integrales y profesionales desde la Universidad Técnica Luis Vargas Torres ...
Harold Oyarvide Ramírez +3 more
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Elaboración de una bebida carbonatada de maracuyá "Passión". [PDF]
, 2012 The aim of this project was to develop a carbonated passion fruit beverage, made with fruit pulp. A completely randomized design was used, the factors were: the percentage of pulp content and the volumes of CO2 in the beverage.
Maldonado Carrión, Michelle +1 more
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Revista Chapingo Serie Zonas Áridas, 2021 El ácido carmínico es una sustancia que probablemente funciona como protección ante la depredación. Su concentración difiere entre Dactylopius coccus y D. opuntiae. Entonces, planteamos la hipótesis de que un depredador específico, el coccinélido Hyperaspis trifurcata, tendría una preferencia alimentaria por la especie con menor concentración de ácido ...
César A. Trejo-Reyes +4 more
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Desarrollo de un nuevo producto aderezo sustituto de la mayonesa, exento de huevo, bajo en grasa y a base de proteína de soya [PDF]
, 2011 This thesis presents an investigation and creation of a new product which gives to the consumer the option to replace the traditional mayonnaise, keeping similar organoleptic properties.
Donoso Paz, Dayana Priscila +1 more
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Ecología Austral, 1992 Dichroplus pratensis es el acridio más abundante en amplias áreas de pastizales naturales de la provincia de La Pampa. En este trabajo se determinaron las preferencias alimentarias de urca población de D.
María Laura de Wysiecki +1 more
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Preferencias alimentarias de la cotorra Myiopsitta monachus (Aves: Psittacidae) en cautividad
Ecología Austral, 1999 La cotorra Myiopsitta monachus es un psitácido considerado plaga de la agricultura. El objetivo de este trabajo es proporcionar información sobre consumo diario de alimento, su equivalente energético y sus preferencias entre distintas semillas por medio de ensayos de “cafetería “.
Aramburú, Rosana M., Bucher, Enrique H.
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Revista de Biología Tropical, 1998 La dieta y preferencia alimentaria de Caprodon longimanus fue estudiada a partir de 55 especímenes capturados en la Isla Alejando Selkirk, Chile entre Noviembre y Diciembre de 1996. Los ejemplares fueron capturados utilizando línea de profundidad.
José Rodrigo Rojas M +2 more
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Hallazgos importantes en la respuesta infantil ante estímulos para la construcción de hábitos y estilos de vida [PDF]
, 2017 Las observaciones y comentarios realizados por padres de familia sobre sus hijos en la edad de dos años sobre el rechazo o resistencia a los alimentos sin ningún tipo de razón fue el punto de partida para la estructuración de la investigación sobre ...
Correa Arango, María del Carmen +1 more
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