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Abacaxi (Ananas Comosus) e seus subprodutos: potencial probiótico e prebiótico

Ensaios e Ciência: Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde
Dado o crescente interesse nos benefícios do abacaxi para a saúde, surge a necessidade de investigar seu potencial probiótico e prebiótico. Diante disso, o objetivo deste estudo foi realizar uma análise bibliométrica sobre o abacaxi e seus subprodutos em
Valéria Dos Santos Nunes   +1 more
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Elaboração de iogurte probiótico de leite de cabra adicionado de polpa de goiaba

Revista Brasileira de Meio Ambiente, 2019
O leite de cabra é um alimento de excelente qualidade nutricional, porém os consumidores ainda apresentam grandes resistências no seu consumo in natura, uma alternativa para aumentar o mercado é a produção de derivados dos quais se destaca o iogurte.
Amanda Kelle Fernandes De Abreu   +5 more
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Bacillus subtilis como probiótico en avicultura: aspectos relevantes en investigaciones recientes

, 2017
Tarsicio Medina-Saavedra   +3 more
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