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QUALIDADE DE OVOS DE PRODUÇÃO ORGÂNICA AO LONGO DE CINQUENTA SEMANAS DE POSTURA
Revista Brasileira de Agroecologia, 2021 Atualmente, a produção de ovos em sistemas alternativos vem crescendo, porém não há informações relativas aos seus critérios de qualidade. Com o objetivo de analisar características físico-químicas de ovos orgânicos, associadas ao avanço da idade de ...
Bruna Poletti +4 more
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Qualidade de ovos comerciais submetidos a diferentes condições de armazenamento [PDF]
Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2011 Verificou-se a qualidade interna de 1440 ovos de consumo, provenientes de galinhas de linhagem comercial. O delineamento foi inteiramente ao acaso, em arranjo fatorial 2x2x15, com duas diferentes idades das galinhas (33 e 60 semanas), duas condições de ...
T.C. Figueiredo +6 more
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QUALIDADE DE OVOS COMERCIAIS ORIUNDOS DE POEDEIRAS TRATADAS COM DOXICICLINA
Veterinária e Zootecnia, 2023 Doxiciclina é um fármaco do grupo das tetraciclinas indicado para tratamento de diferentes doenças, em principal a coriza infecciosa. Entretanto, antimicrobianos do grupo das tetraciclinas tem capacidade de se ligarem e indisponibilizar minerais ...
Allan Gabriel Ferreira Dias +10 more
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Qualidade de ovos de codorna comercializados em São Luís, MA
Research, Society and Development, 2022 O presente trabalho avaliou a qualidade de ovos codorna e os rótulos das embalagens desses produtos comercializados em supermercados de São Luís, MA.
Wandersson Freitas Rodrigues da Costa +5 more
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Avaliação da qualidade de ovos comercializados no município de Dianópolis, estado do Tocantins
Revista Sítio NovoO ovo está entre os alimentos mais consumidos em todo o mundo, principalmente devido ao fácil acesso e baixo custo. No Brasil, a refrigeração de ovos comercializados não é obrigatória, de modo que os ovos ficam acondicionados em temperatura ambiente, o ...
Bruna Eduarda Kunzler +2 more
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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE OVOS REFRIGERADOS
REVISTA FOCOO ovo é considerado um dos alimentos mais completos, sendo uma boa fonte de vitaminas, proteínas e minerais na alimentação humana, contudo, são perecíveis e perderão a qualidade se não forem armazenados corretamente.
Danielle Andrade Alves dos Santos +2 more
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Qualidade de ovos de galinhas poedeiras em fase final de produção
Research, Society and DevelopmentFatores como linhagem da ave, idade, doenças, manejo, nutrição e fatores ambientais tem influência na qualidade do ovo. Nesse sentido, objetivou-se avaliar a qualidade externa e interna de ovos de galinhas poedeiras da linhagem Embrapa 051 criadas em ...
Isabella Araujo de Oliveira, A. A. Leão
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Qualidade de ovos tipo caipira comercializados em Alfenas – Minas Gerais
Segurança Alimentar e NutricionalIntrodução: O aumento da procura por ovos produzidos em sistemas alternativos - tipo caipira, e a inexistência de normativa específica para sua conservação, estimula o desenvolvimento de pesquisas voltadas para garantia da qualidade desses alimentos ...
Ana Gabriela Costa Cordeiro +2 more
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Uso de geoprópolis na qualidade do ovo de codornas
Revista de Ciências AgroveterináriasO ovo é um alimento altamente nutritivo rico em proteínas e vitaminas, porém como todos os produtos de origem animal o ovo perde qualidade rapidamente na ausência de adequados métodos de conservação, nesse sentido foi conduzido um experimento com o ...
Áurea dos Santos Silva +5 more
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Qualidade de ovos comerciais submetidos a diferentes condições de armazenamento
Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2018 Considerando a importância do ovo na alimentação humana, como ingrediente de alto valor nutritivo, é importante avaliar diferentes condições de armazenamento, visando manter a qualidade do alimento por mais tempo. Com o objetivo de avaliar diferentes condições de armazenamento de ovos comerciais, analisaram-se 126 ovos submetidos a sete formas de ...
J. Henriques, R. Rodrigues, M. Uczay
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