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Uso de geoprópolis na qualidade do ovo de codornas
Revista de Ciências AgroveterináriasO ovo é um alimento altamente nutritivo rico em proteínas e vitaminas, porém como todos os produtos de origem animal o ovo perde qualidade rapidamente na ausência de adequados métodos de conservação, nesse sentido foi conduzido um experimento com o ...
Áurea dos Santos Silva +5 more
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Qualidade e rotulagem de ovos comercializados no município de Valença - RJ [PDF]
Pubvet, 2018 O ovo é considerado um alimento completo por suas características nutricionais, devido a isso é consumido por todas as classes sociais. As condições de armazenamento são fundamentais para manter as qualidades nutricionais dos ovos para isso é necessário ...
Lucas Barros Corrêa Netto +2 more
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Formação e qualidade da casca de ovos de reprodutoras e poedeiras comerciais.
Medicina Veterinária, 2013 No seguimento da produção de ovos incubáveis ou de consumo, uma casca de boa qualidade é de fundamental importânciapara o desempenho econômico da atividade.
E. A. Fernandes
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Qualidade de ovos comerciais submetidos a diferentes condições de armazenamento
Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal, 2018 Considerando a importância do ovo na alimentação humana, como ingrediente de alto valor nutritivo, é importante avaliar diferentes condições de armazenamento, visando manter a qualidade do alimento por mais tempo. Com o objetivo de avaliar diferentes condições de armazenamento de ovos comerciais, analisaram-se 126 ovos submetidos a sete formas de ...
Juliano Juliano Kelvin dos Santos Henriques +2 more
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QUALIDADE DE OVOS COMERCIAIS ORIUNDOS DE POEDEIRAS TRATADAS COM DOXICICLINA
Veterinária e Zootecnia, 2023 Doxiciclina é um fármaco do grupo das tetraciclinas indicado para tratamento de diferentes doenças, em principal a coriza infecciosa. Entretanto, antimicrobianos do grupo das tetraciclinas tem capacidade de se ligarem e indisponibilizar minerais importantes para a formação dos ovos. O objetivo do projeto foi de avaliar a interferência da doxiciclina na
Allan Gabriel Ferreira Dias +10 more
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Qualidade de ovos de codorna comercializados em São Luís, MA
Research, Society and Development, 2022 O presente trabalho avaliou a qualidade de ovos codorna e os rótulos das embalagens desses produtos comercializados em supermercados de São Luís, MA. Foram analisadas 16 cartelas contendo 720 ovos de codorna, provenientes de 12 supermercados sendo 6 varejistas e 6 atacadistas, além disso, verificou-se a temperatura e umidade relativa do ar desses ...
Wandersson Freitas Rodrigues da Costa +5 more
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Qualidade de ovos orgânicos produzidos no município de Seropédica-RJ
Agropecuária Técnica, 2015 Ovos orgânicos produzidos em três propriedades do município de Seropédica- RJ foram analisados objetivando avaliação da qualidade interna e externa. As variáveis analisadas foram: peso do ovo, unidade Haugh, pH da gema e albúmen, índice, porcentagem e pigmentação da gema e espessura da casca.
Marina Jorge de Lemos +6 more
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QUALIDADE E CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE OVOS COMERCIAIS
Nucleus Animalium, 2016 O ovo é um alimento com alto valor nutricional, contendo muitas proteínas, vitaminas e minerais, e com baixo custo o que estimula o consumo. Por ser um produto perecível é necessário armazená-lo corretamente para que este produto possa estar viável para o consumo por longo período.
Claucia Aparecida Honorato +4 more
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Ciência Animal Brasileira, 2016 Objetivou-se estudar a qualidade física, química e microbiológica de ovos de codornas contaminados artificialmente com Salmonella enterica ser. Typhimurium, sanitizados e armazenados a diferentes temperaturas (5 e 25 ºC), durante 27 dias.
Maria Juliana Ribeiro Lacerda +5 more
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Ciência Animal Brasileira, 2007 O experimento teve por objetivo avaliar o desem-penho, a qualidade e o custo de produção dos ovos de poe-deiras comerciais, alimentadas com rações contendo fare-lo de arroz e formuladas com base em aminoácidos totais e digestíveis.
Rosemeire da Silva Filardi +6 more
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