Results 81 to 90 of about 2,002 (118)
Elektropüskürtme Yönteminin Probiyotik Mikroorganizmaların Mikrokapsülasyonunda Kullanımı [PDF]
Akademik Gıda, 2017 Probiyotik bir üründen beklenen faydaların sağlanabilmesi için ürünün raf ömrü sonuna kadar en az 108-109 kob/g düzeyinde canlı probiyotik mikroorganizma bulundurması gerekmektedir.
Ahmet Kücükcetin +2 more
exaly +2 more sources
Çölyakta Probiyotik ve Prebiyotikler
Saglik Bilimleri Dergisi, 2019 Çölyak hastalığının toplumdaki görülme sıklığı yaklaşık olarak %1’dir. Hastalığın tek etkili tedavi yöntemi, yaşam boyu sürdürülecek glutensiz diyettir. Günümüzde birçok ürünün gluten içermesi ve glutensiz diyete uyumun zor olması, hastalığın tedavisinde alternatif tedavi seçeneklerine ihtiyaç duyulmasına yol açmıştır.
Nur Bengü Erdem, Aylin Acikgoz Pinar
exaly +5 more sources
Mikroenkapsüle ve Serbest Probiyotik Kültür İlavesiyle Fonksiyonel Keçiboynuzu Pekmezi Üretimi
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi, 2021 Bu çalışmada, serbest ve mikroenkapsüle probiyotik kültür ilavesiyle keçiboynuzu pekmezi üretimi gerçekleştirilmiş ve depolama koşullarının ürün kalite özellikleri üzerindeki etkisi incelenmiştir.
Emel Ünal Turhan
exaly +2 more sources
Probiyotik Mikroorganizmaların Çeşitli Gıdalarda Kullanımı
Uşak Üniversitesi Fen Ve Doğa Bilimleri DergisiFonksiyonel gıda pazarı her geçen gün değerini arttırmaktadır. Pazarının büyük bir kısmını oluşturan probiyotik gıda ürünleri 2019 yılında yaklaşık 45 milyar dolar pazar payına sahip iken 2025 yılına gelindiğinde 55 milyar doları geçmesi öngörülmektedir.
Abdullah Dikici +2 more
exaly +2 more sources
Some of the next articles are maybe not open access.
Related searches:
Related searches:
Probiyotikler, insan bağırsağında doğal olarak bulunan, yeterli miktarda uygulandığında konakçıya belirli durumlarda fayda sağlayan canlı mikroorganizmalardır. En çok çalışılan türler Lactobacillus, Bifidobacterium ve Saccharomyces olup, bu türler çeşitli gastrointestinal hastalıklarda yaygın olarak incelenmiştir.
Yavuz Özden, Ömer Yüzügülen
openaire +1 more source
Yavuz Özden, Ömer Yüzügülen
openaire +1 more source
PROBİYOTİK MİKROORGANİZMALARIN YARARLARI
2006Probiyotikterimi iki yunanca kelime olan"pros" ve "bios" dan türemiş olup; bağırsak hijyenini vesindirimi iyileştirerek, konakçı canlıda yararlı etkisi olan ve gıda katkısıgibi kullanılan canlı mikroorganizma olarak tanımlanmaktadır.
openaire +1 more source
Probiyotik, Parabiyotik ve Postbiyotikler
Güncel hayvancılık uygulamalarında antibiyotik büyütme faktörlerinin kullanımının yasaklanması veya sınırlandırılması, alternatif yem katkı maddelerinin önemini artırmış ve bu ürünlerin sürdürülebilir hayvancılıkta stratejik bir araç haline gelmesine yol açmıştır.Berrin Kocaoğlu Güçlü, Murat Eren
openaire +1 more source
Ticari probiyotik içeceklerin bazı mikrobiyolojik özellikleri
Akademik Ziraat Dergisi, 2022Nilgün Oncul, Mehtap Ciftci
exaly