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Caractérisation de la filière porcine dans les villes de Pala et Moundou en zone des savanes du sud-ouest du Tchad

Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 2020
L’étude a caractérisé les différents segments de la filière porcine des villes de Pala et Moundou en zone des savanes au Tchad. Des enquêtes transversales et rétrospectives, associées à des observations directes, ont été menées auprès de producteurs, de
Youssouf Mopaté Logténé, Madjina Tellah , Ali Brahim Bechir , Alladoum Nayo   +3 more
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Trade Winds of Change: Cumulative Effects of Bilateral Trade Agreements on the EU Agri‐food Sector Vent du changement dans le commerce international : effets cumulatifs des accords commerciaux bilatéraux sur le secteur agroalimentaire de l'Union européenne Frischer Wind im Handel: Kumulative Auswirkungen bilateraler Handelsabkommen auf den EU‐Agrar‐ und Ernährungssektor

EuroChoices, Volume 24, Issue 2, Page 11-22, August 2025.
Summary As one of the world's largest players in global trade, the EU pursues an open, sustainable and assertive trade strategy. The recent conclusions and ongoing negotiations of 10 European Union Free Trade Agreements (FTAs) with Australia, Chile, India, Indonesia, Malaysia, the Mercosur bloc (comprising Argentina, Brazil, Paraguay and Uruguay ...
Emanuele Ferrari, Christian Elleby, Beyhan De Jong, Robert M'barek, Ignacio Pérez Dominguez   +4 more
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Aspects génétiques de la croissance et de la qualité de la viande chez le lapin

INRAE Productions Animales, 2005
L’amélioration génétique des lapins élevés pour la production de viande a porté jusqu’à présent essentiellement sur les critères de reproduction (taille de portée) pour les souches femelles et plus récemment sur les aspects quantitatifs de la production
C. LARZUL , F. GONDRET
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Opinion of the French Agency for Food, Environmental and Occupational Health & Safety (ANSES) on defining pathogenic strains of Shiga toxin‐producing Escherichia coli

Food Risk Assess Europe, Volume 3, Issue 3, July 2025.
ABSTRACT Shiga toxin‐producing Escherichia coli (STEC) are pathogenic E. coli strains that have been associated with a wide range of human clinical illness ranging from mild diarrhoea to bloody diarrhoea (BD) and haemolytic uremic syndrome (HUS). In its opinion of 18 May 2017, the French Agency for Food, Environmental and Occupational Health and Safety
Philippe Fravalo, Frédéric Auvray, Mickaël Boni, Frédéric Borges, Gilles Bornert, Frédéric Carlin, Catherine Chubilleau, Monika Coton, Georges Daube, Noémie Desriac, Florence Dubois‐Brissonnet, Michel Federighi, Michel Gautier, Michèle Gourmelon, Sandrine Guillou, Stéphane Guyot, Didier Hilaire, Nathalie Jourdan‐da Silva, Claire Le Henaff‐Le Marrec, Sandra Martin‐Latil, Jeanne‐Marie Membré, Eric Oswald, Nadia Oulahal, Pascal Piveteau, Sabine Schorr‐Galindo, Régine Talon, Isabelle Villena, Aurélie Cointe, Mickael Desvaux, Gabrielle Jones, Patricia Mariani‐Kurdjian, Frédérique Audiat‐Perrin, Laurent Guillier, Pauline Kooh   +33 more
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Les perspectives mondiales de la production, de la consommation et du marché de la viande

Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1973
cf. fichier PDF de l'article.
P. Auriol
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Paramètres chez les poissons qui varient avec l'environnement et qui peuvent être considérés comme des critères de tracabilité [PDF]

, 2004
La Bolivie est le premier pays producteur de lamas au monde. Ces petits camélidés se rencontrent sur l'Altiplano, milieu rude en raison de conditions climatiques extrêmes, de l'altitude, de sols pauvres et d'une végétation rare.
Moreau, Chrystel
core  

Campylobacter in broiler meat: Analysis of the effectiveness of measures implemented in Switzerland

Food Risk Assess Europe, Volume 3, Issue 3, July 2025.
Abstract Various regulatory and communication measures have been put in place to reduce the number of cases of human campylobacteriosis in Switzerland for health and economic reasons. At 93 cases per 100,000 population, the incidence of campylobacteriosis in 2024 was at the same level as in 2013 – the year when various measures were introduced (2013 ...
Thomas Lüthi, Dagmar Heim
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La gestion des nombreux critères de qualité de la viande bovine : une approche complexe

INRAE Productions Animales, 2016
La filière bovine est importante en Europe, mais doit faire face à un contexte économique difficile, notamment en raison d’une baisse régulière de la consommation de viande par personne.
I LEGRAND, Jean-François HOCQUETTE, C. DENOYELLE, C. BIÈCHE-TERRIER   +3 more
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Exploratory survey Food safety and consumer behaviour in Switzerland

Food Risk Assess Europe, Volume 3, Issue 2, April 2025.
Summary Campylobacter infections are the main cause of foodborne illness. Poultry – particularly chicken – has been identified as the most significant source of infection. Despite efforts, case numbers have not fallen. The aim of this study was therefore to assess the current situation regarding kitchen hygiene based on a consumer survey, and to ...
Thomas Brunner, Thomas Lüthi
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Production de viande de yak en Chine

, 2016
Le yak est un ruminant qui vit dans des conditions extrêmes des montagnes d’Asie Centrale. Plus de 90% du cheptel mondial de yaks est situé dans les territoires chinois. Les produits issus du yak (lait, viande) et les fonctions des élevages de yaks (traction, énergie, etc.) sont nombreux et sont étroitement liés à la vie quotidienne de la population ...
Huang, Yayu, Hocquette, Jean-François, Lizhuang, Hao, Shatuo, Chai, Liu, Shujie   +4 more
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