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INRAE Productions Animales, 2014 Pour optimiser la composition corporelle et la qualité des viandes tout en garantissant l’efficacité des systèmes de production, il faut comprendre et maîtriser les mécanismes régulant l'utilisation métabolique des nutriments.
Sophie TESSERAUD +6 more
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Good, Safe and Fair: Quality Perception and Consumer Demand of Locally Produced Beef in Southern Italy [PDF]
, 2017 The increasing concern amongst consumers regarding the safety and quality of the beef that they buy is the result of food scares that have characterized the beef market in the last two decades.
Borsellino, V. +4 more
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INRAE Productions Animales, 2017 La production bovine allaitante européenne est surtout développée dans les zones herbagères plutôt défavorisées où peu d’alternatives existent. C’est le cas en France dans le Massif central, mais aussi en Espagne où elle s’est beaucoup accrue dans les ...
M. LHERM, J. AGABRIEL, J. DEVUN
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Intégration culture-élevage dans les Cerrados au Brésil : une solution pour des systèmes durables [PDF]
, 1998 Les systèmes actuels de production de grains, viande et lait dans la région des Cerrados présentent des problèmes croissants économiques et de production.
Ayarza, M.A. +5 more
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Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1998 La faune sauvage africaine a depuis longtemps été considérée comme une source potentielle de protéines animales pour les populations humaines. Mais les projets visant à la fourniture de viande de brousse se sont souvent heurtés à des contraintes ...
Eric Feron +4 more
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La viande bovine : les principales qualités recherchées
INRAE Productions Animales, 2015 Bien que la consommation de viande bovine ait diminué au cours des dernières années au niveau européen, la France demeure le premier producteur et consommateur de l’Union européenne.
D. GRUFFAT +3 more
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L'hormone de croissance en production de viande
, 1989 The somatotrope axis has been described in relation with the physiological effects associated with growth horone and somatomedins secretion. Animal productions were descried when growth hormone was administred to livestock.
Grobet, Luc +3 more
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Sytèmes pastoraux pour la production de viande et l'entretien du territoire en montagne [PDF]
La production de lait en montagne va au devant de fortes difficultés économiques dans un marché libéralisé. D'autre part, le nombre de bovins en montagne est en diminution car les coûts de production sont élevés, en particulier en main-d'œuvre et en ...
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Problèmes de l'approvisionnement en viande de l'Afrique tropicale et équatoriale francophone
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1973 cf. fichier PDF de l'article.
J. Rozier
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INRAE Productions Animales, 1999 Les chefs des Etats et des gouvernements ont adopté, lors du conseil européen qui se tenait à Berlin le 25 mars 1999, les bases d’une future réforme de la politique agricole commune (Agenda 2000).
F. COLSON, V. CHATELLIER
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