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DESARROLLO DE UN PRODUCTO LÁCTEO TIPO HELADO USANDO COMO ACTIVO ANTIOXIDANTE PULPA DE CAÑAFÍSTULA (Cassia fistula)

Orinoquia
La elaboración de helados innovadores, como el que se ha desarrollado con Cañafístula en el ámbito de la tecnología alimentaria, abre un emocionante horizonte.
Glicerio León-Méndez, Clemente Granados-Conde, Mery Hellen Villegas-Duran, Miladys Torrenegra-Alarcón, Grace Lozano-Perez, Cristina Isabel De La Parra-Molina   +5 more
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Simulación Montecarlo y QFD como Herramientas para el Análisis de Mercado y Toma de Decisiones con Incertidumbre en un Producto Lácteo

Estudios y Perspectivas Revista Científica y Académica
La presente investigación presenta un análisis sobre el riesgo de inversión e introducción al mercado de una marca de leche por parte de una empresa de distribución regional, ubicada en la región huasteca, que abarca en el norte del estado de Veracruz, y
Lidilia Cruz Rivero, Perla Natali Ortiz Peñaloza, Nicolás Francisco Mateo Díaz, Ernesto Lince Olguín   +3 more
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Elaboración y comercialización de bolos gourmet con frutas picadas y chocolate en la Unidad Educativa Agronómico Salesiano

Revista Juventud y Ciencia Solidaria: En el camino de la investigación
El presente proyecto de investigación se basa en la elaboración de bolos gourmet a partir de productos lácteos, frutas y chocolate. Los bolos son helados o postres congelados elaborados con los ingredientes antes mencionados y que se sirven dentro de ...
Leslye Alejandra Zhicay Yanza
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Activos biológicos de una camaronera: NIC 41 y su aplicación en el ámbito contable tributario

Multidisciplinary Latin American Journal (MLAJ)
En los últimos años, el sector lácteo se ha convertido en una de las industrias económicamente más viables. En este contexto, es importante resaltar que el presente estudio aborda el tema de la aplicación de la NIC 41 en la contabilidad de los recursos ...
Kelvin Fernando Ríos-González, H. Carvajal-Romero, E. Prado-Carpio, Marcos Espinoza-Aguilar   +3 more
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Mejora en el proceso de distribución a tiendas de productos lácteos de una cadena de tiendas a nivel nacional

RECIMUNDO
La propuesta de este proyecto es optimizar el proceso de distribución de productos lácteos de una cadena de tiendas a nivel Nacional con la finalidad de aplicar un enfoque de gestión integral en la cadena logística, disminuyendo el stock y reduciendo los
Denisse Ofelia Guerra Jaime, María Isabel Avilés Banchón, Clara Ofelia Jaime Game, Guillermo Alfredo Guerra Jaime   +3 more
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CANALES Y MÃ RGENES DE COMERCIALIZACIÓN DE PRODUCTOS LÃ CTEOS EN DOBLADERO, VERACRUZ, MÉXICO

2013
The objective of this investigation was to identify the channels and marketing margins for dairy products in the community of Dobladero Jose Azueta, Veracruz, Mexico. To this end, we interviewed key participants including producers, owners of dairies and retailers.
Martinez Castro, Cesar Julio, Cotera Rivera, Julian, Kido Cruz, Ma. Teresa   +2 more
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Lanzamiento de un nuevo producto lácteo estimación de la demanda

, 2009
G. Rossetti, O. Quiroga, L. Arcusin, María Eugenia Eberhardt   +3 more
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