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EFFET DE LA CRISE AU SAHEL SUR LA SECURITE ALIMENTAIRE : CAS DU MALI
Revue des Etudes Multidisciplinaires en Sciences Economiques et Sociales, 2021 Ce papier permet de faire le point, sur la capacité de résilience du Mali par rapport à la sécurité alimentaire, malgré sa situation géographique de pays sahélien.
Mohamed Atteyoub Hachimi dit Modibo SIDIBE +1 more
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Consommer des produits alimentaires locaux [PDF]
Décisions Marketing, 2012 Cet article apporte un éclairage sur la consommation alimentaire de produits locaux, qui serait privilégiée par 83% des français en 2010. Après avoir défini le concept, la perspective consommateur et les stratégies développées pour se positionner sur ce marché sont abordées autour de quatre motivations : la réduction des risques sanitaires, la ...
Aurelie Merle, Piotrowski Mathilde
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Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 2023 Le Toubani est un produit traditionnel à base de niébé à grande consommation en région ouest africaine. Au Bénin, il est hautement apprécié par la population locale.
Orou Éric BIO NIKKI SARE +4 more
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Discours commerciaux et produits alimentaires [PDF]
Géographie et cultures, 2011 Ce texte porte sur les discours commerciaux qui attribuent des valeurs culturelles à une gamme de produits, facilitant leur vente sur les marchés. C’est le cas des produits alimentaires sur lesquels porte ici l’analyse. Discours commercial et marketing ne doivent pas être confondus ; le marketing est en aval, les discours commerciaux, par leurs ...
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Consumer skills contribute to maintaining and diffusing heritage food products [PDF]
, 2011 Le patrimoine alimentaire n'est pas constitué exclusivement de produits et de techniques de production, mais aussi de compétences et techniques de consommation (CTC) utilisées par les consommateurs pour obtenir d'un produit alimentaire l'utilité ou le ...
Chabrol, Didier, Muchnik, José
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Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1995 La fenaison a été choisie par les éleveurs comme technique de conservation et de report saisonnier du fourrage en Guyane française. Les conditions climatiques et la disponibilité de cette biomasse durant la petite et la grande saisons des pluies ...
Moïse Béreau +2 more
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Etude des propriétés physico-chimiques et fonctionnelles du sirop de caroube
Journal of Oasis Agriculture and Sustainable Development, 2021 Le caroubier présente plusieurs intérêts pour toutes ses composantes, surtout pour ses fruits (gousses de caroube ou caroube). Plusieurs recherches scientifiques ont démontré que le fruit de caroube est riche en éléments nutritifs et composés ...
Leila Tounsi +2 more
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Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 2022 L’objectif de la présente étude est d’évaluer l’effet de l’incorporation dans la ration alimentaire d’un additif naturel riche en huiles essentielles phénoliques à base de thym, sur l’émission du méthane entérique chez la vache laitière.
Fatima Zahra LAABOURI +3 more
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INRAE Productions Animales, 2013 Cet article présente le déroulement d’une démarche d’éco-conception pour proposer des innovations permettant de réduire les impacts environnementaux de la production de foie gras d’oie.
J. ARROYO +7 more
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Les industries de l’alimentation dans les îles antillaises [PDF]
, 1983 Les industries alimentaires antillaises, qui ont débuté à l'époque coloniale principalement avec le sucre, sont maintenant amenées à se développer en se diversifiant. La transformation de produits locaux pour l'exportation a gardé le premier rang.
Bault, Anne-Élisabeth
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