Results 21 to 30 of about 48,979 (208)
Confins, 2022 This paper analyzes the access to adequate feeding conditions for artisanal fishermen from the Campos Basin. A study based on an empirical approach carried out in seven municipalities on the north coast of the state of Rio de Janeiro affected by oil and ...
Mauro Macedo Campos +3 more
doaj +1 more source
People and Nature, EarlyView.Abstract In Central Africa, human activities are severely impacting terrestrial and aquatic wildlife, threatening the food security of millions of people. Accordingly, sustainable use of wildlife is crucial for the nutrition and livelihoods of many rural communities in the region.
Zolo Admettons +9 more
wiley +1 more source
Qualité des viandes de volaille : le rôle des matières grasses alimentaires
INRAE Productions Animales, 1995 D’année en année, la consommation de viande de volaille va croissante en France au détriment des autres produits carnés. Cet engouement a pour raisons essentielles un prix resté modéré et la moindre teneur en lipides des viandes de volaille.
M. LESSIRE
doaj +1 more source
Journal of the Royal Anthropological Institute, EarlyView.The production‐distribution‐consumption triad has structured how anthropologists understand exchange for roughly a century. This article argues for expanding this triad to include an explicit focus on acquisition – the systems, processes, and practices of acquiring.
Hanna Garth
wiley +1 more source
Un nouvel avenir pour la pâte de dattes [PDF]
, 1963 Historique de l'utilisation alimentaire de la pâte de dattes. Intérêt actuel de la fabrication de pâtes de dattes de bonne qualité, ainsi que leur distribution à certaines populations en expansion démographique. Technique de fabrication proposée.
Dupaigne, P., Munier, P.
core
Cahiers Agricultures, 2021 Le quinoa est cultivé depuis des millénaires dans les Andes depuis sa domestication sur les bords du lac Titicaca, entre le Pérou et la Bolivie. Culture rustique des hauts plateaux andins, il a conquis le marché international depuis une trentaine d ...
Bazile Didier +9 more
doaj +1 more source
The hidden science of haptics: A pedagogical review of tactile evaluation in cosmetics
International Journal of Cosmetic Science, EarlyView.This review explores the physiological basis of tactile perception and critically examines classical and emerging sensory methods used in cosmetics, advocating for broader methodological integration and recognition of sensory analysis in the field. Abstract Sensory analysis is a cornerstone of cosmetic development, yet remains underrepresented in peer ...
Morgane Postec +2 more
wiley +1 more source
Préoccupations nutritionnelles et communication de l’industrie
Oléagineux, Corps gras, Lipides, 2000 Aujourd’hui, dans un contexte alimentaire mouvementé, guidé par des enjeux politiques et économiques d’envergure, bouleversé par les craintes croissantes des consommateurs (qu’elles soient fondées ou non) et par de véritables révolutions en termes d ...
Busson Valérie
doaj +1 more source
Production de protéines d'organismes unicellulaires (P.O.U.) à partir de coque d'arachide
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1978 La coque d'arachide, réhydratée à 300 p. 100 en eau salée à 7 p. 1 000, dans une enceinte exposée 48 h au soleil, permet le développement d'une abondante microflore. Le filtrat, sédimenté, de ce mélange renferme de 24 à 38 p.
Jean Blancou, H. Calvet, R. Rivière
doaj +1 more source
L’impact de la COVID‐19 sur l’expérience client en magasin
Canadian Journal of Administrative Sciences / Revue Canadienne des Sciences de l'Administration, Volume 43, Issue 1, March 2026.ABSTRACT Customer experience, a key concept in marketing, consists of five dimensions (sensory, emotional, cognitive, behavioural and social) that can allow consumers to have a unique and pleasant experience. However, the COVID‐19 pandemic has significantly altered these dimensions and thus transformed the consumer's in‐store experience.
Samantha Langis, Isabelle Brun
wiley +1 more source