Results 81 to 90 of about 24,357 (117)
Industrialización de la riqueza vegetal: oportunidades sociales y económicas [PDF]
, 2012 Las empresas enfrentan un importante desafío es esta economía globalizada, porque para sobrevivir tienen que ofrecer nuevos productos con valor agregado en los mercados internacionales.Betancur G., Luis Alejandro, Botero R., Juliana, Carmona C., Ana Lucía, Devia Pineda, Jorge E., Hernández G., Juliana, Ocampo C., Elizabeth, Zapata N., Juliana +6 morecore Chips de papa, la fritura en vacío y beneficios para la salud
Innotec, 2014 Existe una tendencia del mercado al consumo de alimentos más saludables que ha motivado a la industria alimentaria a innovar en tecnologías. La fritura en vacío es una tecnología alternativa a la fritura tradicional que preserva las propiedades ...María José Crosa, Marta Elichalt, Verónica Skerl, Mónica Cadenazzi, Laura Olazábal, Roberto Silva, Gabriela Suburú, Marina Torres, Francisco Vilaró, Gabriel Estellano +9 moredoaj Effect of milk homogenization in yield and properties on soft ritening cheesse</a> </p><span class="r_subtitle"><img src="/img/openaccess.ico" alt="open access: yes" title="open access: yes" width="16" height="16"><i>Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería</i>, 2004 </span><br><span class="r_content">Se estudió la influencia de la homogeneización sobre el tamaño y distribución de los glóbulos grasos de la leche, así como, el efecto de dicha distribución sobre el rendimiento y las propiedades organolépticas de los quesos de pasta blanda obtenidos a ...</span><br><span class="r_sub"><i>Rosaling Urdaneta<span id="ma_8" style="display:none">, Carmen Borregales, Johnny Bullón, Antonio Cárdenas</span> <small><a href="#" style="color:#808080;" onClick="return toggle_div(this, 'ma_8')">+3 more</a></small></i></span><br><small><a href="https://doaj.org/article/f17b3f4ff26f4d61892be8d25525c7ae" target="_blank" rel="nofollow" title="doaj.org/article/f17b3f4ff26f4d61892be8d25525c7ae">doaj</a> </small> <br></div><div class="r"><p class="r_title"><a href="http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=14502808" target="_blank" rel="nofollow">Estudio de mermas por descongelación en
fillets de pollo</a> </p><span class="r_subtitle"><img src="/img/openaccess.ico" alt="open access: yes" title="open access: yes" width="16" height="16"><i>Ciencia, Docencia y Tecnología</i>, 2004 </span><br><span class="r_content">La congelación es un excelente método para la preservación de carnes,
resultando mínimos los cambios en sus propiedades cualitativas y
organolépticas.</span><br><span class="r_sub"><i>Gustavo Teira<span id="ma_9" style="display:none">, Flavia Perlo, Patricia Bonato, Romina Fabre</span> <small><a href="#" style="color:#808080;" onClick="return toggle_div(this, 'ma_9')">+3 more</a></small></i></span><br><small><a href="https://doaj.org/article/2d5f3b8208ed496987bcf3ee7c7a37a7" target="_blank" rel="nofollow" title="doaj.org/article/2d5f3b8208ed496987bcf3ee7c7a37a7">doaj</a> </small> <br></div><div class="r"><p class="r_title"><a href="https://doi.org/10.1016/j.aprim.2025.103379" target="_blank" rel="nofollow">[Nutrition with a planetary health perspective: Strategies for Primary Health Care].</a> <b><a href="https://europepmc.org/backend/ptpmcrender.fcgi?accid=PMC12828754&blobtype=pdf" target="_blank" rel="nofollow">[PDF]</a></b> </p><span class="r_subtitle"><img src="/img/openaccess.ico" alt="open access: yes" title="open access: yes" width="16" height="16"><i>Aten Primaria</i></span><br><span class="r_sub"><i>Bellido Izquierdo P<span id="ma_10" style="display:none">, Royo Vidal M, Ramírez Arroyo V, Robles Díez E.</span> <small><a href="#" style="color:#808080;" onClick="return toggle_div(this, 'ma_10')">+3 more</a></small></i></span><br><small><a href="https://europepmc.org/article/MED/41534417#free-full-text" target="_blank" rel="nofollow" title="europepmc.org/article/MED/41534417#free-full-text">europepmc</a> </small> <div id="more_10" style="display:none"><a href="/sci_redir.php?doi=10.1016%2Fj.aprim.2025.103379" target="_blank" rel="nofollow">openaccessbutton.org (pdf)</a><br><a href="javascript:navigator.clipboard.writeText('10.1016/j.aprim.2025.103379'); alert('Copied the doi');">copy doi</a> <small>(10.1016/j.aprim.2025.103379)</small><br></div><small><a href="#" onClick="return toggle_div(this, 'more_10')">+1 more source</a></small><br></div><div class="r"><div style="margin-bottom:2px;overflow:hidden"><div style="display: inline-block; float: left; font-size: small; padding-right: 16px; margin-top: -1px; padding-bottom: 1px;"><a href="/q-agriculture/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>agriculture</b></a><br/></div></div></div><div class="pagenav"><a href="/q-propiedades_organol%C3%A9pticas/p-8/" rel="nofollow"><b>previous</b></a> <a href="/q-propiedades_organol%C3%A9pticas/p-7/" rel="nofollow">7</a> <a href="/q-propiedades_organol%C3%A9pticas/p-8/" rel="nofollow">8</a> <b>9</b> <a href="/q-propiedades_organol%C3%A9pticas/p-10/" rel="nofollow">10</a> <a href="/q-propiedades_organol%C3%A9pticas/p-11/" rel="nofollow">11</a> <a href="/q-propiedades_organol%C3%A9pticas/p-12/" rel="nofollow">12</a> <a href="/q-propiedades_organol%C3%A9pticas/p-10/" id="next" rel="nofollow"><b>next</b></a> </div><br></div>
</div>
<script>document.getElementById('loadingGif').style.display='none';</script><div style="width: 100%; height: 40px; bottom: 0px; background-color: #f5f5f5;"><div style="padding-left: 15px; padding-top: 10px">
<a href="/" rel="nofollow">Home</a> - <a href="/page-about/" rel="nofollow">About</a> - <a href="/page-disclaimer/" rel="nofollow">Disclaimer</a> - <a href="/page-privacy/" rel="nofollow">Privacy</a>
</div></div>
<link rel="stylesheet" href="//ajax.googleapis.com/ajax/libs/jqueryui/1.11.4/themes/smoothness/jquery-ui.min.css"/>
</body>
</html>
