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COMPOSICIÓN QUÍMICA, MORFOLOGÍA Y PROPIEDADES TECNOLÓGICAS DE LOS ALMIDONES NATIVOS DE ORIGEN ANDINO: UNA REVISIÓN SISTEMÁTICA

open access: yes, 2021
El almidón es el polisacárido alimenticio más importante, entre las fuentes no convencionales de obtención se encuentran los cultivos andinos. El objetivo del presente trabajo fue describir los resultados obtenidos de estudios publicados entre 2012 y ...
Arguello Hernández, Paola
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Hydrological Connectivity Enhances Fish Biodiversity in Amazonian Mining Ponds: Insights From eDNA and Traditional Sampling

open access: yesMolecular Ecology, Volume 34, Issue 11, June 2025.
ABSTRACT Artisanal and small‐scale gold mining (ASGM) expansion in the Madre de Dios region of the Peruvian Amazon has transformed primary forests into a novel wetland complex of thousands of abandoned mining ponds. Despite their ecological relevance, post‐mining recovery of these systems remains understudied, particularly regarding fish biodiversity ...
Camila Timana‐Mendoza   +7 more
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Relación entre la microestructura y las propiedades tecnológicas en gres porcelánico. Revisión bibliográfica

open access: yes, 2015
Porcelain stoneware is a strongly sintered ceramic material fabricated from ball clays-quartz-feldspar mixtures. Porcelain stoneware is characterized by its excellent technical and functional properties (low water absorption, high mechanical properties ...
Romero, M., Pérez, J. M.
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Production of probiotic lactobacilli biomass for in-feed supplementation to growing pigs and sows

open access: yesCiencia Veterinaria
En el diseño de formulaciones probióticas, la preservación de la viabilidad de los microorganismos es el parámetro más importante a evaluar en el momento de su administración.
Jose David Uezen   +5 more
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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: evaluation of the nutritional profile

open access: yesFood Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.
Abstract In later years, a growing trend is apparent of vegetarian or vegan diets attributable to a number of causes, among of others, consumers’ concern for animal welfare, climate change and, to a lesser degree, for health‐related issues. On a par to this growth, availability of meat analogues in the market has also been on the rise. In this context,
Judit Costa Català   +4 more
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Estudo comparativo entre aquecimento ultrarrápido e convencional na queima de porcelanato [PDF]

open access: yes, 2014
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Engenharia de Materiais, Florianópolis, 2014.Este trabalho apresenta o estudo comparativo entre uma massa de porcelanato técnico ...
Conceição, Claudinei Genésio da
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Los puntos cuánticos y el premio Nobel de Química 2023

open access: yesEducación Química
El premio Nobel 2023 en el área de química, fue concedido a 3 investigadores: Alexei Ekimov, Luis Brus y Moungi Bawendi, por sus aportes al descubrimiento, caracterización y control de la producción de los puntos cuánticos.
Eduardo Muñoz Cartagena
doaj   +1 more source

Efecto de las modificaciones con ácido acético e hidróxido de calcio sobre las propiedades funcionales y reológicas del almidón de ñame (Dioscorea esculenta l.)

open access: yesTecnoLógicas, 2023
Las propiedades funcionales del almidón nativo tienen limitantes en sus propiedades tecnológicas. El almidón, al ser modificado, puede corregir estos problemas y, por lo tanto, mejorar sus propiedades para uso agroindustrial.
Carolina Agudelo-Zamudio   +3 more
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Thallus hydrophobicity: A low‐cost method for understanding lichen ecophysiological responses to environmental changes

open access: yesApplications in Plant Sciences, Volume 12, Issue 2, March-April 2024.
Abstract Premise Methods to evaluate lichen thalli hydrophobicity have previously been described, but only recently has hydrophobicity been shown to be an important functional trait related to water regulation dynamics that could be used to predict future climate change effects. We describe a novel protocol to measure lichen thallus hydrophobicity that
Natália Mossmann Koch   +3 more
wiley   +1 more source

Determinación de las propiedades tecnológicas de tres especies forestales en la zona de INTAG, Noroccidente del Ecuador [PDF]

open access: yes, 2020
Determinar las propiedades físicas de tres especies forestales provenientes de la zona de Intag, noroccidente del Ecuador para contribuir al conocimiento tecnológico.La presente investigación tuvo como objetivo determinar las propiedades tecnológicas de ...
Carlosama Iles, Rosa Esthela
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