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From Sweetness to Mouthfeel: A Review on Overcoming Sensory Barriers in Sugar‐Free Beverages

International Journal of Food Science, Volume 2025, Issue 1, 2025.
Background Over recent decades, considerable research has focused on understanding sweet taste mechanisms and developing new noncarbohydrate sweeteners due to rising noncommunicable diseases. New regulations limiting high sugar levels in food and beverages have driven innovation towards reduced‐sugar and sugar‐free products, often using noncarbohydrate
Imogen Ramsey, Jing Liu, Jan Hendrik Swiegers, Olayide Oladokun, Chandra Mohan Chandrasekar   +4 more
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O Nome de Flechsig e os Patronímicos no Delírio de Schreber

Revista Subjetividades, 2014
O objetivo deste trabalho é discutir o modo singular como Schreber transmuta o nome de Flechsig e o transforma no esteio de seu sistema delirante. Logo no início de suas memórias, na carta aberta a Flechsig, Schreber diz que o nome de seu ex-médico ...
Fabiano Chagas Rabêlo
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Adolescência e psicose

Winnicott ePrints. Revista Internacional de Psicanálise Winnicottiana, 2023
A partir da perspectiva de Winnicott, este estudo visa mostrar que é possível, mas não fácil, discriminar se há doença num dado adolescente ou se ele apenas manifesta as características próprias do período que vive. A natureza das angústias que assolam o adolescente, especialmente aquele que teve um bom início, nos ajuda a entender as angústias ...
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Update of the list of qualified presumption of safety (QPS) recommended microbiological agents intentionally added to food or feed as notified to EFSA 21: Suitability of taxonomic units notified to EFSA until September 2024

EFSA Journal, Volume 23, Issue 1, January 2025.
Abstract The qualified presumption of safety (QPS) process was developed to provide a safety assessment approach for microorganisms intended for use in food or feed chains. In the period covered by this Statement, no new information was found that would change the status of previously recommended QPS taxonomic units (TUs).
EFSA Panel on Biological Hazards (BIOHAZ), Ana Allende, Avelino Alvarez‐Ordóñez, Valeria Bortolaia, Sara Bover‐Cid, Alessandra De Cesare, Wietske Dohmen, Laurent Guillier, Liesbeth Jacxsens, Maarten Nauta, Lapo Mughini‐Gras, Jakob Ottoson, Luisa Peixe, Fernando Perez‐Rodriguez, Panagiotis Skandamis, Elisabetta Suffredini, Marianne Chemaly, Pier Sandro Cocconcelli, Pablo Salvador Fernández Escámez, Miguel Prieto Maradona, Amparo Querol, Lolke Sijtsma, Juan Evaristo Suarez, Ingvar Sundh, Angela Botteon, Baptista Carolina, Barizzone Fulvio, Sandra Correia, Lieve Herman   +28 more
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Exploiting Archaeal/Thermostable Enzymes in Synthetic Chemistry: Back to the Future?

ChemCatChem, Volume 16, Issue 21, November 11, 2024.
Thermostable and (hyper)thermophilic enzymes offer important opportunities for innovative, stereoselective and sustainable chemistry transformations. Many of these are archaeal enzymes that have evolved to operate under extreme conditions, including at elevated temperature.
Gaurav P. Kudalkar, Virendra K. Tiwari, David B. Berkowitz   +2 more
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Low‐calorie d‐allulose as a sucrose alternative modulates the physicochemical properties and volatile profile of sponge cake

Journal of Food Science, Volume 89, Issue 10, Page 6296-6307, October 2024.
Abstract d‐Allulose, a C‐3 epimer of d‐fructose, is a rare sugar with ∼70% of the sweetness of sucrose but a caloric content of only 0.4 kcal/g. Due to its low‐calorie nature, d‐allulose has garnered increasing interest in the food industry. This study was the first attempt to explore the effect of d‐allulose as a sucrose replacer on the properties of ...
Xiaofang Xie, Lingyin Yu, Qiongxi Lin, Dejian Huang   +3 more
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Recent Progress in the Synthesis of α‐Hydroxy Carbonyl Compounds with ThDP‐dependent Carboligases

ChemCatChem, Volume 16, Issue 15, August 12, 2024.
Building carbon connections: ThDP‐dependent carboligases are biocatalysts for the (asymmetric) synthesis of α‐hydroxy‐carbonyl compounds. In this review article we summarize recent progress on structural characterization and application of carboligases for single‐ and multi‐step reactions.
Hana Dobiašová, Valentina Jurkaš, Peter Both, Margit Winkler   +3 more
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BREVES REFLEXÕES SOBRE AS ESPECIFICIDADES DA LINGUAGEM NA PSICOSE: UMA VISÃO PSICANALÍTICA FREUDIANA

Pretextos, 2018
Aborda-se, neste artigo, o conceito de psicose e como é o funcionamento e as especificidades da linguagem neste quadro clínico de acordo com a teoria psicanalítica freudiana.
Adriano Vieira de Morais, Manoel Deusdedit Jr.   +1 more
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Transferência nas Psicoses

Anais dos Seminários de Iniciação Científica, 2021
Este artigo apresenta o resultado de um estudo teórico, realizado no contexto dainiciação científica, sobre o papel da transferência no tratamento possível das psicoses orientado pela Psicanálise.
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Da foraclusão do Nome-do-Pai à foraclusão generalizada: considerações sobre a teoria das psicoses em Lacan

Psicologia USP, 2004
Este artigo tem como objetivo discutir o conceito de psicose em Lacan a partir da evolução do conceito de foraclusão em seu ensino. Trata-se da passagem da idéia de uma foraclusão do Nome do Pai na psicose como algo que, ao mesmo tempo, a particulariza e
Cristine Lacet
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