Results 21 to 30 of about 15,408,666 (52)
, 2020 Les pratiques en termes d’alimentation sont éminemment diverses. Elles peuvent s’analyser selon les comportements d’achats (lieux d’approvisionnement, produits les plus ou les moins consommés), et selon les pratiques alimentaires elles-mêmes ...
Xavier Debussche +3 more
core +1 more source
Les interfaces entre diffusion de l’alimentation d’origine et processus d’acculturation [PDF]
Définir l’articulation entre l’immigration et l’alimentation par ethnicité reste descriptif et unilatéral alors que les processus de co-imprégnation culturelle sont importants dans le rencontre des population d’accueil et des immigrants et donnent lieu à
Tozanli, Selma, Dedeire, Marc
core
7.3. La circulation des produits alimentaires d’hier à aujourd’hui
, 2015 Si le modèle de l’autosubsistance a prévalu pendant des siècles pour une grande partie de la population contrainte de se nourrir avec les aliments fournis par l’agriculture, la pêche, la chasse ou la cueillette des espèces locales, il n’a jamais empêché ...
Meyzie, Philippe, Philippe Meyzie
core +1 more source
Pourquoi il faut se méfier des mentions « belges » sur les produits alimentaires
Un drapeau belge, une mention « Made in Belgium », et le tour est joué ? Entre obligations légales parcellaires, autodéclarations marketing et contrôles insuffisants, l’origine des produits alimentaires reste un terrain miné pour le consommateur.De la ...
Borissov, Pauline
core +1 more source
Faible transmission des prix internationaux aux marchés domestiques: le poids des habitudes alimentaires au Cameroun [PDF]
, 2011 National audienceLes émeutes de la faim» de 2008 en Afrique ont fait craindre une. pénurie de denrées alimentaires. L'épisode de la flambée des prix internationaux des produits de base a eu diverses répercussions selon le degré de dépendance des pays de ...
Meuriot, Véronique +2 more
core +2 more sources
L’utilisation des applications scan de produits alimentaires est-elle associée aux orthorexies ?
, 2023 National audienceContexte : Les applications mobiles scan de produits alimentaires (ex., Yuka©) offrent depuis quelques années une facilité dans le décryptage des composants alimentaires.
Hanras, E. +2 more
core +1 more source
Essai de caractérisation des produits agroalimentaires d’origine algérienne et perception des consommateurs [PDF]
, 2018 50 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)Le travail effectué consiste à recueillir des données concernant la caractérisation des produits agro-alimentaires algériens, sur le plan composition. Et perception des consommateurs. Un recensement de plus de 600 marques
Mohammedi, Djedjiga, Zoubir, Soumia
core
2.7. La qualité des produits : les apports de la modélisation
, 2017 Les enjeux de la qualité des produits Comprendre l’origine de la qualité* des produits alimentaires nécessite de comprendre à la fois l’impact de nombreux paramètres externes, aussi bien « au champ » que lors des procédés de fabrication, et des ...
Axelos, Monique
core +1 more source
Produits alimentaires. L'affichage environnemental des produits alimentaires
L'affichage environnemental des produits alimentaires a plusieurs objectifs : apporter aux consommateurs une information simple et transparente sur les impacts environnementaux des produits alimentaires et encourager les organisations à éco-concevoir ...
Dawson, Carolina +2 more
core +1 more source
Consumers and Food Miles [PDF]
Previous research has extensively studied environmental implications of conventional and globalized food supply chain. Local food supply chains are supposed to reduce the environmental impacts of "food miles", the distance that foodstuff travels between ...
Grolleau, G., Sirieix, L., Schaer, B.
core