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Sinais de qualidade e rastreabilidade de alimentos: uma visão sistêmica [PDF]
, 2005 O conceito sistêmico de rastreabilidade para controle de qualidade de alimentos é estruturado neste artigo. Apresentam-se as interfaces entre rastreabilidade, rotulagem, marcas, padrão e certificação, explicando as diferenças e relações entre identificação e rastreabilidade.
Machado, Rosa Teresa Moreira +1 more
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Controlo de qualidade de alimentos [PDF]
, 2005 Calhelha, Ricardo C. +2 more
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Veterinary Dermatology, Volume 33, Issue 6, Page 523-526, December 2022., 2022 Background: There is increasing evidence of cross‐reactivity between allergens of close or distant species. The A‐RISC (Allergens'–Relative Identity, Similarity and Cross‐reactivity) index helps evaluate the risk of theoretical cross‐reactivity between proteins of the same family among different species.
Thierry Olivry +2 more
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Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, Volume 2021, Issue 1, 2021., 2021 Syzygium aromaticum has a diversity of biological activities due to the chemical compounds found in its plant products such as total phenolic compounds and flavonoids. The present work describes the chemical analysis and antimicrobial, antioxidant, and antitrypanosomal activity of the essential oil of S. aromaticum.
Amanda Mara Teles +8 more
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International Journal of Food Science, Volume 2021, Issue 1, 2021., 2021 Infant formulas are an alternative to replace or supplement human milk when breastfeeding is not possible. The knowledge of human milk’s bioactive compounds and their beneficial effects has attracted the interest of researchers in the field of infant nutrition, as well as researchers of technology and food sciences that seek to improve the nutritional ...
Cristine Couto Almeida +6 more
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Análise bacteriológica da água de consumo comercializada por caminhões-pipa
Revista Ambiente & Água, 2017 A garantia do fornecimento de uma água de qualidade destinada ao consumo humano é uma questão relevante para a saúde pública, sobretudo quando a água ofertada é dependente de meios alternativos, como os chamados caminhões-pipa.
Maria Helena Martins Mendonça +5 more
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Métodos de controle de qualidade adotados pelas indústrias de alimentos
Research, Society and Development, 2023 A gestão de qualidade é um assunto obrigatório nas organizações, afinal, os clientes estão cada vez mais exigentes e seletivos. Isso significa que, sem um padrão adequado, nenhuma indústria consegue se manter no mercado. O que contribui para uma gestão de qualidade são as ferramentas de qualidade, como Procedimento operacional padrão (POP), Boas ...
Alanna Karine Barros Maia +5 more
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Journal of Applied Ecology, Volume 57, Issue 4, Page 681-694, April 2020., 2020 To conserve pollinators and help protect pollination services, our expert elicitation highlights the need to create a variety of interconnected, well‐managed habitats that complement each other in the resources they offer. To achieve this the Common Agricultural Policy post‐2020 should take a holistic view to implementation that integrates the ...
Lorna J. Cole +34 more
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Química Nova, 2013 The levels of inorganic contaminants (As, Cd, Cu, Ni and Pb) were measured in 18 Brazilian spirit beverages, before and after 4 contact cycles of 24h each with in natura soapstone (steatite) cups.
Isabela da Costa Fernandes +5 more
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Qualidade sanitária de grãos de soja tipo alimento
Semina: Ciências Agrárias, 1996 O objetivo foi quantificar a incidência de fungos em grãos de soja (Glycine max ( L.) Merrill) provenientes de cruzamentos de soja tipo alimento com soja tipo grão. A soja tipo alimento inclui a soja com sementes grandes, com peso de cem sementes (PCS) igual ou maior que 20 gramas (soja tipo hortaliça) e a soja com sementes pequenas, com PCS menor que ...
Adilson Bizzeto Ronaldo +4 more
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