Results 21 to 30 of about 280,357 (197)
Brazilian Archives of Biology and Technology, 2013 Two analytical methods for the determination and confirmation of ochratoxin A (OTA) in green and roasted coffee samples were compared. Sample extraction and clean-up were based on liquid-liquid phase extraction and immunoaffinity column. The detection of
Raquel Duarte da Costa Cunha Bandeira +6 more
doaj +1 more source
A quality assessment of crude palm oil marketed in Bahia, Brazil
Grasas y Aceites, 2013 The characteristics of the quality of crude palm oil (CPO) and crude palm olein (CPOL) produced in the states of Bahia and Pará were investigated. Twelve oil samples were analyzed; 2 (CPO) were from Pará (produced industrially), while the other 10 were ...
D. T. de Almeida +5 more
doaj +1 more source
Trabalho e controle de qualidade na indústria de alimentos [PDF]
Revista de Administração de Empresas, 1994 Um estudo de diferentes estratégias de gestão do controle de qualidade sugere que a qualidade do produto depende da qualidade de vida dos trabalhadores.
openaire +4 more sources
Determinação de parâmetros de qualidade de embalagens metalizadas flexíveis para alimentos
Brazilian Journal of Development, 2023 Os filmes de Polipropileno Biorientado (BOPP) são produtos amplamente consumido para fins de confecção de embalagens flexíveis para alimentos, além disso, possuem resistência mecânica, propriedades de barreira e custo benefício que permitem sua extensa utilização no mercado.
João Vitor Souza Soares +7 more
openaire +1 more source
Ação microbiológica de filme de acetato com óleos essenciais em queijo coalho. [PDF]
, 2019 Resumo: As embalagens biodegradáveis têm sido amplamente exploradas como alternativas para substituição das embalagens convencionais. Estudos vêm sendo direcionados visando não somente a proteção, mas também a interação com o produto.
BASTOS, M. do S. R. +5 more
core +1 more source
Preparo de Itens de Ensaio de Proficiência em Matriz Queijo para a Pesquisa de Salmonella spp.
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2015 A participação de laboratórios analíticos em ensaio de proficiência permite a verificação da confiabilidade dos resultados gerados nas análises de controle da qualidade. O objetivo deste estudo foi produzir um lote de itens de ensaio (IE) a ser utilizado
Juliana de Castro Beltrão da Costa +9 more
doaj +4 more sources
Consumo de alimentos açucarados e qualidade do sono no primeiro ano de vida
REME: Revista Mineira de Enfermagem, 2022 Objetivo: investigar a duração do sono (DS), a frequência de despertares noturnos (DN) e o consumo de alimentos açucarados no primeiro ano de vida e verificar a associação entre o consumo desses alimentos e a má qualidade do sono. Métodos: a população do
Marcia de Oliveira Lima +6 more
doaj +1 more source
Inspeção sanitária de produtos de origem animal: o debate sobre qualidade de alimentos no Brasil
Saúde e Sociedade, 2020 Resumo No Rock in Rio de 2017 a Vigilância Sanitária apreendeu, por falta do selo federal de inspeção sanitária, mais de 160kg de produtos de origem animal, incluindo queijos e linguiças artesanais, de uma renomada chef brasileira.
Michelle Cristine Medeiros Jacob +1 more
doaj +1 more source
Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, Volume 2019, Issue 1, 2019., 2019 The resistance mechanisms of bacteria and protozoans have evidenced the need of discover new compounds with potential pharmaceutical activity against pathogenic microorganisms. Medicinal plants have been for centuries a promising alternative as sources of new drugs.
Amanda Mara Teles +6 more
wiley +1 more source
Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, Volume 2018, Issue 1, 2018., 2018 The oil obtained from baru (Dipteryx alata Vog.) almonds exhibits high energy value and is reported in popular medicine for the treatment of rheumatic diseases and reproductive disturbances. Although baru oil is used in domestic cuisine, the chemical characterization of this oil and its effects on lipid metabolism are still poorly understood. Therefore,
Mayara Áthina Reis +8 more
wiley +1 more source