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Avaliação de características da carcaça e da qualidade da carne de queixada (Tayassu pecari [Link, 1795])

Ciencia E Agrotecnologia, 2009
Eduardo Mendes Ramos, Cristiane Patricia De Oliveira   +1 more
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Avaliação e caracterização da qualidade da carne de peito (Pectoralis major) de matrizes pesadas em final de ciclo produtivo

Food Science and Technology, 2010
Claudia Marie Komiyama, Roberto De Oliveira Roca   +1 more
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PADRÕES DE QUALIDADE DE LINGUÍÇA FRESCAL DE CARNE DE TILÁPIA (Oreochromis niloticus)

IV Encontro Nacional da Agroindústria, 2018
E. R. M., E. S., V. N., A. J. C. P., F. A. B. N., J. C. V.   +5 more
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Qualidade da carne de suínos de três linhagens genéticas comerciais em diferentes pesos de abate

Ciencia Rural, 2008
Paulo JOSÉ DO AMARAL Sobral, Cesar Gonçalves de Lima   +1 more
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SOFOROLIPÍDIOS: BIOTECNOLOGIA SUSTENTÁVEL NO CONTROLE MICROBIANO E QUALIDADE DE CARNES

Anais do VIII Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia (VIII SIMBBTEC) e I Congresso Paranaense de Biotecnologia (I CPBiotec)
Niumaique Gonçalves da Silva, Weslley Aparecido Vicente Luiz, Luiz Henrique Santana Martins, Yara dos Santos Vieira Dias, Mayka Reghiany Pedrão, Maria Antonia Pedrine Colabone Celligoi   +5 more
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Fatores que influenciam na qualidade da carne bovina: Revisão

Pubvet, 2016
Juracy Mendes Moreira
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Descrição de sistema de qualidade para a industria de produtos derivados de carne

2021
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Padrões de qualidade da carne suína, ovina e caprina

Revista Brasileira de Ciências Agrária
Ana Carolina Peracini Roberto, Maria Clara Freire Coutinho, Vitória Lima, Giovana Lattaro Pedroso, Giovana Rodrigues Cintra, Raimundo N. Rabelo   +5 more
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QUALIDADE DA CARNE DE FRANGOS COMERCIAIS DE SISTEMA CAIPIRA E CONVENCIONAL

Higiene Alimentar
Peter Faria, Ana Boletta, Marcela Souza, João Taveira   +3 more
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