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PADRÕES MICROBIOLÓGICOS DA CARNE DE FRANGO DE CORTE – REFERENCIAL TEÓRICO

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2011
Os consumidores exigem cada vez mais, qualidade e inocuidade dos produtos alimentícios que adquirem, sendo importante a análise microbiológica e centesimal da carne como forma de assegurar ao consumidor um produto com qualidade.
Alexandro Veras Barreto de Oliveira, Rosilene Agra da Silva, Alfredina dos Santos Araújo, Patrícia Araújo Brandão, Francimar Balbino da Costa   +4 more
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Desenvolvimento, caracterização e aceitação de brownie de cacau potencialmente funcional

Rasbran, 2020
O objetivo do presente trabalho foi estudar o efeito da adição de ingredientes com propriedade funcional nas características tecnológicas e sensoriais de um brownie de cacau.
Maísa Ferreira de Souza, Mariana Nougalli Roselino   +1 more
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INFORMAÃÃO E QUALIDADE NA COMPRA DE CARNE BOVINA

Faces: Revista de Administração, 2004
As transformações ocorridas na economia mundial nos últimos anos têm se refletido no comportamento do consumidor de alimentos, particularmente em relação ao seu processo decisó ...
Marcia Dutra de Barcellos
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Information on food additives on food labels in Brazil: a critical analysis. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Montera VDSP, Martins APB, Mais LA, Canella DS.   +3 more
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Nível de conhecimento de consumidores em supermercados da grande São Paulo sobre produtos alimentícios diet e light

Rasbran, 2014
Apesar do crescimento do mercado de produtos diet e light no Brasil, pouco se sabe sobre o nível de conhecimento desses produtos por parte de seus consumidores.
Fernanda Bez de Góes, Fernando José de Góes, Welliton Donizeti Popolim, Alline Artigiani Lima Tribs, Pedro Esteves Duarte Augusto   +4 more
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[Application of scientific knowledge: knowledge translation in an institute of science and technology in public health]. [PDF]

Cad Saude Publica, 2023
Scavuzzi ÂMA, Reis VGD, Ramos MS, Souza MJA, Winkler I, Pereira-Guizzo CS.   +5 more
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[Food environment and excess weight in schoolchildren: a South American systematic reviewAmbiente alimentario y exceso de peso en la población escolar: revisión sistemática en América del Sur]. [PDF]

Rev Panam Salud Publica, 2022
Cardozo NO, Crisp AH, Pinheiro Fernandes AC, Trude ACB, Araneda-Flores J, de Oliveira MRM.   +5 more
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Propriedades das enzimas α-amilase e xilanase comerciais e sua influência na reologia da massa e na qualidade do pão de forma

Evidência, 2012
O pão é um alimento saudável, universal e diário. É fonte de carboidratos, proteínas, fibras e cálcio, sendo, portanto, um alimento de fácil digestão e fonte imediata de energia.
Natali Branco Becker, César Milton Baratto, Jane Mary Lafayette Neves Gelinski   +2 more
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[Market surveillance and control of substandard, falsified and unregistered medicines: integrative reviewVigilancia y control de medicamentos subestándar, falsificados y no registrados: una revisión integral]. [PDF]

Rev Panam Salud Publica, 2022
Martins MAF, Scherer MDDA, Lucchese G.
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Food advertising on YouTube channels aimed at children in Brazil. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Matos JP, Tobias PB, Baldim L, Horta PM.
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