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Revista Agrogeoambiental, 2014 Neste trabalho foram avaliados o desempenho e a eficiência de um sistema de tratamento de resíduos líquidos de laticínios na remoção da carga orgânica do resíduo em uma indústria de laticínios, utilizando um sistema composto por caixas de gordura, reator
Ana Cristina Ferreira Moreira da Silva +3 more
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Diagnóstico ambiental em uma empresa de laticínios baseado em indicadores ambientais
Exacta, 2023 A indústria de laticínios é reconhecida pelo alto consumo de água e geração de resíduos sólidos, líquidos e emissões atmosféricas. A forma mais racional e efetiva de realizar o controle ambiental é minimizar a emissão de resíduos através do ...
Camila Fritzen Cidón +2 more
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Informe Gepec, 2021 A abordagem teórica das formas plurais das transações propõe a possibilidade de que as firmas utilizem duas ou mais formas de organização para a mesma transação.
Victoria Maria Ferreira Diniz +2 more
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Caracterização dos resíduos sólidos gerados em laticínios
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2018 A conscientização ambiental está cada vez mais inserida nas escolhas do consumidor. A preocupação em atender essa demanda tem impulsionado as empresas a buscarem adequação dos seus processos e rotinas.
Antonio Iranaldo Nunes Leite +4 more
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Sensory profile of Coalho type cheese made with lactic acid
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2020 Coalho type cheese is the most traditional and one of the most manufactured in northeastern of Brazil but is becoming more popular in other parts of the country.
Renata Golin Bueno Costa +6 more
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Diagnosis of thewheydestination in the mesoregion Campo das Vertentes, Minas Gerais, Brazil
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2017 The objective of this work was to promote a diagnostic of the dairy producers that surrounds the area known as Campo das Vertentes, in Minas Gerais, Brazil.
Fabiula Ferrarez Silva Gajo +3 more
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Development and sensory evaluation of yogurt added of “caviar” of carrot by children
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2015 This study aimed investigated to the preparation of yogurt with addition of “caviar” carrot and realize carried out sensory analysis of acceptance by children from elementary school.
Richtier Gonçalves Cruz +3 more
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Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015 Nas últimas décadas uma série de transformações ampliou o alcance do mercado dos lácteos, sendo possível a captação de leite in natura em estabelecimentos distantes dos laticínios e a comercialização dos produtos processados em locais mais longínquos.
José Giacomo Baccarin +1 more
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Filtro biológico para tratamento de efluentes de laticínios
Vetor, 2008 Os efluentes das indústrias de alimentos destacam-se dos efluentes dos demais setores por apresentar elevados volumes e alta carga orgânica, o que trás certa dificuldade no tratamento dessas águas residuais.
Douglas Coleraus, Vandré Barbosa Brião
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Bulk water charges in the dairy industry: A case study of interstate basins in Minas Gerais, Brazil
Ciência Rural: Water is an essential input for any agribusiness, used for various purposes such as hygiene procedures, heat exchangers and beverage formulation. Water charging, regulated in Brazil by the National Water Resources Policy (Federal Law 9.433/97), is an ...
Luiz Paulo de Lima +3 more
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