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Influência do período de armazenamento na qualidade do ovo integral pasteurizado refrigerado [PDF]

Arquivo Brasileiro De Medicina Veterinaria E Zootecnia, 2012
Avaliaram-se o pH e a qualidade microbiológica de ovos integrais pasteurizados refrigerados obtidos de dois tipos de matéria-prima: o ovo in natura (comercial ) e o ovo galado (ovo fértil).
I.O.P Rêgo, S.V Cançado, T.C Figueiredo, L.D.M Menezes, D.D. Oliveira, A.L Lima, L.G.M Caldeira, L.R. Esser   +7 more
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Uso de geoprópolis na qualidade do ovo de codornas

Revista De Ciencias Agroveterinarias
O ovo é um alimento altamente nutritivo rico em proteínas e vitaminas, porém como todos os produtos de origem animal o ovo perde qualidade rapidamente na ausência de adequados métodos de conservação, nesse sentido foi conduzido um experimento com o ...
Áurea dos Santos Silva, Elen Cristina Pimentel Correa , Iris Mayara Leão Mota , Camilly Maria Santos dos Santos , Layza Beatriz Barroso Ferreira , Graciene Conceição dos Santos   +5 more
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Baked egg tolerance: is it possible to predict? [PDF]

Jornal de Pediatria, 2020
Objective: To assess the frequency of baked egg tolerance in IgE-mediated egg allergy patients through the oral food challenge and to assess the tolerance predictability of different skin prick tests, as well as specific serum IgE measurement to egg ...
Lisis Karine Vilar, Pedro Rocha Rolins Neto, Mariana Amorim Abdo, Marina Fernandes Almeida Cheik, Christiane Pereira e Silva Afonso, Gesmar Rodrigues Silva Segundo   +5 more
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Qualidade do ovo de galinhas poedeiras criadas em galpões no semi-árido paraibano [PDF]

Revista Brasileira De Engenharia Agricola E Ambiental, 2007
Avaliar índices ambientais dos galpões e os zootécnicos em aves de postura leve da linhagem Lohamann, em condições de verão e inverno de 2005 na região do semi-árida paraibana, foi o objetivo primordial deste trabalho, no qual se utilizaram 34.500 aves com diferentes idades: 32, 50, 60 e 71 semanas, acondicionadas em quatro galpões.
Trindade, Jair L., Nascimento, José W. B., Furtado, Dermeval A.   +2 more
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Desempenho e qualidade do ovo de codornas japonesas alimentadas com rações contendo sorgo [PDF]

Revista Brasileira De Zootecnia, 2010
Objetivou-se com este estudo avaliar o desempenho e a qualidade dos ovos de codornas japonesas (Coturnix japonica) alimentadas com rações cotendo sorgo de baixo tanino em substituição ao milho. Foram utilizadas 210 codornas japonesas fêmeas com 65 dias de idade, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado com cinco rações experimentais (0; 25;
Carlos Bôa-Viagem Rabello, Newton Oliveira   +1 more
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Qualidade interna do ovo de avestruz após estocagem em temperatura ambiente e refrigerada [PDF]

Ciencia Rural, 2009
O objetivo deste trabalho foi avaliar as alterações da qualidade interna de três tipos de ovos de avestruzes: frescos, armazenados sob temperatura ambiente (25°C) e sob temperatura de refrigeração (5°C), durante três, sete, 14, 21 e 28 dias de armazenamento.
Pleti, Andréa Kammers, Lima, Jair José de, Candido, Lys Mary Bileski   +2 more
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Fontes de lipídios na dieta de poedeiras: desempenho produtivo e qualidade dos ovos Lipids sources on layer hen diet: performance and egg quality [PDF]

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2010
Os efeitos de fontes de lipídios na dieta de poedeiras sobre o desempenho produtivo e a qualidade do ovo foram verificados em dois experimentos. Foram utilizados quatro tratamentos, definidos de acordo com a fonte lipídica adicionada nas rações: óleo de ...
D.D. Oliveira, N.C. Baião, S.V. Cançado, T.C. Figueiredo, L.J.C. Lara, A.M.Q. Lana   +5 more
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Influência do trincamento da casca do ovo sobre sua qualidade comercial

Revista Brasileira De Ciência Veterinária, 2007
Com o objetivo de verificar a influencia do trincamento da casca do ovo sobre sua qualidade comercial, foi realizado umexperimento com 340 ovos tipo extra, integros, divididos em dois grupos de 170, sendo que os ovos de um dos grupos tiveramsuas cascas trincadas artificialmente.
Rami Fanticelli Baptista, Kate Porciúncula Koech, Roberta de Oliveira Resende Ribeiro, Eliane Teixeira Mársico, Sergio Borges Mano   +4 more
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Avaliação da qualidade da casca dos ovos provenientes de matrizes pesadas com diferentes idades [PDF]

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2012
Foi realizado um estudo sobre qualidade da casca dos ovos incubáveis provenientes de matrizes pesadas com diferentes idades, por meio da avaliação da relação entre peso da casca e peso do ovo e análises de peso específico, espessura, porosidade ...
V.M. Barbosa, N.C. Baião, P.M.M. Mendes, J.S.R. Rocha, M.A. Pompeu, L.J.C. Lara, N.R.S. Martins, D.L. Nelson, D.J.A. Miranda, C.E. Cunha, D.M. Cardoso, P.C. Cardeal   +11 more
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QUALIDADE DE OVOS EM FUNÇÃO DA HETEROGENEIDADE ESPACIAL DO AM- BIENTE INTERNO DO GALPÃO DE PRODUÇÃO

Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas, 2008
As variações nas perdas da produção de ovos, mensuradas pela redução do número e da qualidade de ovos produzidos ou pelo aumento da mortalidade das aves em diferentes regiões de um mesmo galpão são possíveis e representam perdas significativas para o ...
DANILO F. PEREIRA, FERNANDO F. BARATO, CRISTINA K. TOGASHI, LUIS R. A. GABRIEL FILHO, FÁBIO F. SAMPAIO   +4 more
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