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Caracterizações microbiológica e físico-química de pólens armazenados por abelhas sem ferrão

Brazilian Journal of Food Technology, 2018
Resumo O estudo foi realizado com o objetivo de verificar tanto a condição microbiológica quanto as diferenças físico-químicas existentes em pólens armazenados por diferentes espécies de abelhas sem ferrão no Nordeste do Brasil.
Marivalda Figueredo Santa Bárbara, Cerilene Santiago Machado, Geni da Silva Sodré, Fabiane de Lima Silva, Carlos Alfredo Lopes de Carvalho   +4 more
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Microbiological evaluation of Artisanal Minas Cheeses from the Triângulo Mineiro region

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2022
The State of Minas Gerais stands out in the production of cheese, with eight regions traditionally characterized as producing Minas Artisanal Cheese: Serro, Canastra, Araxá, Cerrado, Campo of the Vertentes, Triângulo Mineiro, Serra do Salitre and Serras ...
Carla Ferreira de Lima, Istefane Cristina Borges Rodrigues, Patrícia de Oliveira Candinho, Lorena Barbosa Vieira Silva, Milla Gabriela dos Santos, Guilherme Ramos Oliveira e Freitas, Michelle Andriati Sentanin   +6 more
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Influência da sanificação da água e das práticas de ordenha na qualidade do leite

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
RESUMO Objetivou-se avaliar a influência da cloração da água utilizada em salas de ordenha, assim como do manejo e da infraestrutura da ordenha, sobre a qualidade microbiológica da água e do leite.
C.G. Silva, D.R.M. Alessio, D.A. Knob, L. d’Ovidio, A. Thaler Neto   +4 more
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Padronização do processamento de queijo Coalho caprino condimentado com cumaru produzido por agroindústria na Paraíba

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2017
A produção de queijos a partir de leite de cabra surge como alternativa para a agregação de valor à caprinocultura leiteira no cariri paraibano, e o cumaru (Amburana cearensis A.C.
Thamirys Lorranne Santos Lima, Rerisson do Nascimento Alves, Mônica Tejo Cavalcanti, Thayse Cavalcante da Rocha, Mônica Correia Gonçalves   +4 more
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Avaliação da qualidade da água utilizada para irrigação na bacia do Córrego Sujo, Teresópolis, RJ

Cadernos de Saúde Coletiva, 2015
Resumo Este estudo objetivou avaliar a qualidade física, química e microbiológica das águas utilizadas para irrigação de hortaliças na Bacia do Córrego Sujo, Teresópolis, RJ, importante polo agrícola cuja produção abastece a região metropolitana do Rio ...
Fábio Vieira de Araujo, Luzianne Vieira, Marcelly Miranda Aybal Jayme, Monica Conceição Nunes, Martilene Cortês   +4 more
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ACEITAÇÃO SENSORIAL E QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE TRUFAS DE CAJU OBTIDAS ARTESANALMENTE

Holos, 2012
Trufas são bombons recheados e cobertos com chocolate, cuja produção é crescente nas diversas regiões brasileiras todo o ano. Doces de frutas exóticas são bastante utilizados para recheio. No entanto, o caju muito abundante na região nordeste e de grande
M. J. M. Medeiros, J. F. Silva, M. V. S. Faustino, M. F. G. Santos, L. C. S. Rocha, L. C. Carneiro   +5 more
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Comparação da qualidade de dietas distribuídas em seringas e frascos e seu custo em um lactário de um instituto nacional de saúde

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Introdução: As infecções relacionadas à assistência à saúde são consideradas um grave problema de saúde pública. No cuidado com o recém-nascido internado em Unidade de Terapia Intensiva Neonatal (UTIN), a dieta, quando contaminada por microrganismos ...
Silvia Regina Magalhães Couto Garcia, Aline Carnevale Lia Dias Guimarães, Amanda Roppa, Daniele Marano   +3 more
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Água envasada: qualidade microbiológica e percepção dos consumidores no município de Viçosa (MG)

Cadernos de Saúde Coletiva, 2014
O objetivo deste trabalho foi caracterizar a qualidade microbiológica e física de águas envasadas comercializadas em Viçosa (MG) e compreender as percepções dos usuários relacionadas a essa fonte de abastecimento para consumo humano.
Ludimila Rodrigues Reis, Paula Dias Bevilacqua, Rose Ferraz Carmo   +2 more
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Avaliação da qualidade de amostras comerciais de leite de janaguba (Himatanthus drasticus (Mart.) Plumel) em Fortaleza – Ceará

Revista Brasileira de Plantas Medicinais
RESUMO Os fitoterápicos à base de leite de janaguba (Himatanthus drasticus (Mart.) Plumel), usados para o tratamento de câncer, úlcera gástrica e outras doenças, são muito vendidos em mercados públicos de Fortaleza (CE).
F.P. SOARES, F.S. ALMEIDA, C.C. MIRANDA, P.H.L. CARVALHO, N.R. ROMERO, M.A.M. BANDEIRA   +5 more
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Influência das estações do ano sobre a qualidade microbiológica do leite de fazendas leiteiras da região norte do Rio Grande do Sul, Brasil

Ciência Animal Brasileira, 2022
O objetivo desse estudo foi verificar a relação entre parâmetros da composição físico-química, qualidade microbiológica e volume de leite entregue a um laticínio na região Norte do Rio Grande do Sul, no ano de 2020, em quatro diferentes épocas do ano ...
Karise Fernanda Nogara, Gislaine Cristina Bill Kaelle, Queila Gouveia Tavares, Tailine Regina Marcon, Edenilse Gopinger, Maity Zopollatto, Elísio de Camargo Debortoli   +6 more
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