Estudio viscosimétrico de la degradación enzimática de quitosano
, 2008 Se estudió la despolimerización enzimática de quitosano (grado de acetilación y masa molar promedio viscoso (Mv) de 0,85 y 310 kDa, respectivamente), usando bromelina comercial. La disminución del grado de polimerización promedio viscoso (X V) fue seguida en una solución reguladora de ácido acético (0,3M)/acetato de sodio (0,2 M) a 25 ºC.
Lárez Velásquez, Cristóbal +2 more
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Síntesis y caracterización de hidrogeles interpenetrados de quitosano/PNIPA
, 2012 Una red interpenetrada (IPN) consiste en la combinación de dos redes poliméricas diferentes, sin que haya enlaces covalentes entre ellas; de esta forma se consigue una mezcla física que contiene polímeros entrecruzados. Este tipo de polímeros se prepara por el entrecruzamiento simultáneo o secuencial de dos sistemas diferentes y genera materiales que ...
Ruiz Durantez, Eduardo +3 more
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Biocontrol of Fusarium solani: Antifungal Activity of Chitosan and Induction of Defence Enzymes. [PDF]
Plants (Basel)Torres-Rodriguez JA +5 more
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, 2018 [ES] En este estudio, se obtuvieron nanopartículas de quitosano (CH) mediante un proceso de entrecruzamiento con tripolifosfato de sodio (TPP). Se evaluó el impacto de la concentración, el peso molecular del CH y la ratio CH:TPP en las propiedades de las dispersiones obtenidas.
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Microencapsulation of Betalains Extracted from Garambullo (Myrtillocactus geometrizans) to Produce Active Chitosan-Polyvinyl Alcohol Films with Delayed Release of Bioactive Compounds. [PDF]
Antioxidants (Basel)Gómez-Espinoza D +6 more
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Desenvolvimento de filmes bioactivos a partir do quitosano
, 2010 Mestrado em Engenharia Alimentar - Instituto Superior de ...
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Green Corrosion Inhibitors for Metal and Alloys Protection in Contact with Aqueous Saline. [PDF]
Materials (Basel)Galleguillos Madrid FM +9 more
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Imunização oral: aplicações do quitosano em sistemas nanoparticulares
, 2012 A vacinação é tida como o meio com melhor relação custo-efetividade disponível para a prevenção de perdas económicas e morbilidades causadas por doenças infetocontagiosas. A par da via parenteral, dita convencional, existem vias menos dispendiosas, mais naturais e de caráter não-invasivo, como sejam as vias oral, nasal e ocular, entre outras.
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Efeito do quitosano em leveduras de alteração de vinhos
, 2015 Mestrado em Engenharia Alimentar - Processamento de Alimentos - Instituto Superior de ...
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Evaluacion del pardeamiento enzimático de manzanas minimamente procesadas recubiertas com nanopartículas de quitosano. [PDF]
, 2015 FERREIRA, M. D. +2 more
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