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Nitrito residual em salsichas comercializadas no Brasil procedentes de indústrias fiscalizadas pelo Serviço de Inspeção Federal

Brazilian Journal of Veterinary Medicine, 2018
Os produtos embutidos são comercialmente importantes para as indústrias processadoras de carnes no Brasil. No processo de fabricação desses produtos, os sais de nitrito são aditivos adicionados intencionalmente a eles, a fim de conferir fixação da cor e ...
Sheila F Ventura, Wellington Alves de Freitas, Marjorie Toledo Duarte, Alberto Felipe Valle da Silva, Kênia de Fatima Carrijo   +4 more
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Composição centesimal e adequação à legislação de barras de proteínas comercializadas em diferentes porções

Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2022
As barras proteicas oferecem ao consumidor a proposta de complementar a alimentação com um maior aporte de proteínas, destinadas principalmente aos praticantes de atividades físicas.
Fabiana Torma Botelho, Luciana San Martins, Mayara da Cunha Mendes   +2 more
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Avaliação da rotulagem de suplementos proteicos comercializados na cidade do Recife-PE

Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2021
A população mundial está cada vez mais à procura de uma melhor qualidade de vida, buscando a prática de exercícios físicos e o consumo de suplementos que auxiliem na melhora dos seus resultados.
Hannah Fernandes Cavalcanti Brandão, Lizandra de Souza Galdino, Lúcia Roberta de Souza Filizola, Sydia Darcila Machado Cavalcanti   +3 more
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Fatores associados a disposição de consumidores em adquirir carne bovina com certificação de origem na cidade do Rio de Janeiro, Brasil

Brazilian Journal of Veterinary Medicine, 2018
Objetivou-se verificar a influência dos fatores socioeconômicos na disposição de 400 consumidores, do município do Rio de Janeiro, RJ, em adquirir carne bovina com certificação de origem e verificar as características inerentes ao produto que auxiliam o ...
Marcos Aurélio Lopes, Danielle Rodrigues Magalhães, Peter Bitencourt Faria, Fábio Raphael Pascoti Bruhn, Stela Márcia Pereira, Fabiana Alves Demeu   +5 more
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Determinação de ácido benzóico e ácido sórbico em iogurtes comerciais [PDF]

Acta Amazonica, 1990
Quinze amostras de iogurtes comerciais foram analisadas quanto ao teor de ácido benzóico e sórbico, por meio de cromatografia líquida de alta performance de acordo com Ito et al. (1983).
Caio Cesar Torres, Sebastião C. C. Brandão   +1 more
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Lactic beverages and yogurts labels commercialized in Curitiba, Paraná

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2017
The objective of this study was to verify whether the labels of packages of yogurts and dairy beverages marketed in supermarkets of Curitiba-PR were in accordance with the norms established by Ministry of Agriculture and Food Supply (MAPA).
Pedro Irineu Teider Junior, Luany Yone Miyoshi, Sarah Larisse Mantovani, Tania Raldi, Luiz Felipe Silva Weber, Julia Arantes Galvão   +5 more
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Práticas teatrais no MST

DAPesquisa, 2019
Esta pesquisa visa investigar o fazer teatral do Movimento dos trabalhadores Rurais Sem Terra (MST). No panorama proposto, incluímos as Místicas, que existem desde a criação do MST, em 1984, e o Teatro, sistematizado em 2001 a partir da parceria com o ...
Márcia Pompeo Nogueira, Guilherme Rótulo   +1 more
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Evaluation of physical-chemical quality, labeling and occurrence of adulterations in UHT milk samples

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2020
The objective of this study was to evaluate the physical-chemical characteristics, the presence of adulterating substances and the labeling of whole and skim UHT milks, verifying the accordance with current legislation.
Kennedy Borges Oliveira, Cíntia Nanci Kobori, Juliana Cristina Sampaio Rigueira Ubaldo   +2 more
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Etiquetado de precaución: retos y posibilidades para los estándares internacionales sobre etiquetado de alergénicos

Demetra
Introducción: El tratamiento de las alergias alimentarias, que afectan un 10% de población mundial, es la dieta de exclusión. La manera de informar sobre la presencia intencional de alérgenos en los etiquetados está más consensuada, pero la estrategia ...
Maria Cecília Cury Chaddad
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Banco de dados para o teatro em comunidades: a agitação e propaganda e as práticas teatrais no MST

DAPesquisa, 2019
A presente pesquisa tem por objetivo aprofundar as informações no Banco de Dados sobre Teatro em Comunidades em relação à prática teatral desenvolvida no MST. O foco do trabalho está na análise da forma com que os grupos teatrais do movimento trazem seus
Márcia Pompeo Nogueira, Guilherme Rótulo   +1 more
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