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A década da nutrição, a política de segurança alimentar e nutricional e as compras públicas da agricultura familiar no Brasil [PDF]
Revista Panamericana de Salud Pública, 2019 A aprovação da Década da Nutrição (2016 a 2025) pelas Nações Unidas partiu da constatação de que as causas que levam à má nutrição são complexas e multidimensionais – a exemplo da situação de pobreza e extrema pobreza e da falta de acesso a uma dieta ...
Carmem Priscila Bocchi +4 more
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Separations, 2023 Patulin (PAT) is a mycotoxin produced in fruits, especially in apples, by diverse fungal species that can be transferred into industrial apple juice during processing. An accurate, effective, and selective method has been validated for the quantification
José S. Câmara +3 more
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Journal of Agriculture and Food Research, 2021 Isoflavones and rutin are important bioactive compounds found in soybean plants. These compounds are widely known to have beneficial effects on human health and to contribute on soybean plant defense against herbivores.
Jonatas G. da Silva +7 more
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Objetificação da mulher: implicações de gênero na iminência da cirurgia bariátrica
Revista Estudos Feministas, 2022 A cirurgia bariátrica, realizada predominantemente em mulheres (80% no Brasil e 77% no contexto mundial), representa, além da prevenção de riscos aos agravos de saúde, uma promessa de bem-estar subjetivo.
Suelen Franco +2 more
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Sensory impact of alternative ageing technology for the production of wine brandies [PDF]
Ciência e Técnica Vitivinícola, 2017 The production of wine brandies requires their stage in wooden barrels, for a minimum period of time, a process called ageing or maturation. Due to the high cost of this process, alternative technologies are being studied in order to accelerate the ...
Caldeira Ilda +3 more
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Vigilância Sanitária e Segurança Alimentar e Nutricional: desafios no cenário brasileiro
Vigilância Sanitária em Debate, 2014 Neste número temático, intitulado Vigilância Sanitária e a Promoção da Alimentação Adequada e Saudável: Impasses, Desafios e Perspectivas, é apresentada ao leitor uma seleção de trabalhos científicos que transitam na interface entre a questão alimentar e nutricional e a vigilância sanitária, na perspectiva da Política Nacional de Segurança Alimentar e ...
Medeiros, Maria Angélica Tavares de +2 more
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A ATUAÇÃO PROFISSIONAL DO NUTRICIONISTA NO CONTEXTO DA SUSTENTABILIDADE
Demetra, 2014 The concept of sustainability can be defined as a balance thatseeks to meet present needs without compromising those of futuregenerations. The concept is based on three dimensions: economic,environmental and social, which also underlie the concept of ...
Camilla Ceylão, Elisabetta Recine
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Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2021 Neste grave momento em que a sociedade brasileira enfrenta um alto número de óbitos em decorrência da pandemia da Covid 19, a Revista de Segurança Alimentar e Nutricional vem apresentar aos seus leitores o Dossiê: Conexões entre a pandemia da Covid19 e a
Daniela Sanches Frozi
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Segurança Alimentar e Vigilância Sanitária: dois pesos e duas medidas e a qualidade fora da balança
Vigilância Sanitária em Debate, 2014 A questão que norteia a elaboração deste artigo está direcionada para o estudo sobre a relação entre a Segurança Alimentar e a Vigilância Sanitária, com o intuito de avaliar que relevância o tema da qualidade de alimentos – como área de atenção e responsabilidade da Vigilância Sanitária – tem tido na implantação e implementação de programas e planos ...
Claudia Regina Rodrigues Ribeiro Teixeira +1 more
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Prevalence and risk factors of anemia in children
Jornal de Pediatria (Versão em Português), 2016 Objective: To identify the prevalence and factors associated with anemia in children attending Municipal Early Childhood Education Day Care Center (Centros Municipais de Educação Infantil [CMEI]) nurseries in Colombo‐PR.
Cristie Regine Klotz Zuffo +5 more
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