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Cinética de secagem das amêndoas de cupuaçu cultivadas na Amazônia Oriental

Research, Society and Development
No Brasil, o cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.) é uma das frutas tropicais mais importantes na região amazônica. O estado do Pará é o principal produtor da Região Norte, com produção de 29 mil toneladas. No entanto, as amêndoas de cupuaçu passam por
D. S. Gonçalves, Naeliton de Aquino Gonçalves, Arlindo Modesto Antunes, Guilherme Mathias Lopes, Magnun Antonio Penariol da Silva, Adriano Bicioni Pacheco   +5 more
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Durabilidade de sistemas construtivos light wood frame. Estudo de condensação intersticial.

ENCONTRO NACIONAL DE TECNOLOGIA DO AMBIENTE CONSTRUÍDO
O sistema construtivo Light Wood Frame (LWF) vem sendo pesquisado e aplicado em edificações brasileiras com mais frequência em razão da recente publicação (meados de 2023) da norma brasileira intitulada “Edificações em Light Wood Frame”, aliada ao seu ...
A. Bastos, L. Oliveira
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AVALIAÇÃO DA PERCEPÇÃO DA QUALIDADE DO AR E DA CONCENTRAÇÃO DE CO2 EM EDIFICAÇÕES DE ESCRITÓRIOS EM FLORIANÓPOLIS

ENCONTRO NACIONAL DE TECNOLOGIA DO AMBIENTE CONSTRUÍDO, 2020
Sabe-se que as pessoas passam a maior parte do tempo em ambientes internos, cuja qualidade do ar pode influenciar positiva ou negativamente o desempenho e a saúde dos ocupantes.
Candia de Oliveira, R. F. Rupp, Enedir Ghisi   +2 more
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AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO DE MINI ABRIGOS METEOROLÓGICOS EM AMBIENTE SEMIÁRIDO

Revista Contexto Geográfico
Paulatinamente, os abrigos de PVC estão substituindo os tradicionais abrigos de madeira em muitos estudos, especialmente em razão do baixo custo de produção e facilidade no transporte.
J. Monteiro, Lavínia Souza Soares
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DIAGNÓSTICO DA AMBIÊNCIA AÉREA DE AVIÁRIOS COM PROTÓTIPO DE BAIXO CUSTO

CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO: DO CAMPO À MESA, 2020
A ambiência aérea de aviários é um assunto que vem sendo abordado em pesquisas voltadas, tanto para o bem-estar animal, quanto para a saúde dos trabalhadores da atividade avícola.
Carvalho Leandro Augusto de, Junior Jorge Otta, Luchese Augusto Vaghetti, Frare Laercio Mantovani, Filho Pedro Luiz Paula   +4 more
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A importância dos parques urbanos no conforto térmico da população: breve revisão de literatura e estudo de caso para o Parque Areião (Goiânia-GO)

Periódico Técnico e Científico Cidades Verdes
Nas áreas urbanas, os parques surgem como ambientes promotores de melhores condições de conforto térmico, em razão da presença de vegetação e corpos hídricos.
Yan Silva Vargas, Diego Tarley Ferreira Nascimento   +1 more
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Avaliação da intensidade da reação de Maillard, de atributos físico-químicos e análise de textura em doce de leite

, 2016
Produzido e comercializado na America Latina, o doce de leite e muito apreciado por seus consumidores, com grande importância para o mercado brasileiro. A padronizacao das caracteristicas desse produto, assim como sua adequacao ao que e preconizado pelo ...
Júlia d’Almeida Francisquini, Leandra de Oliveira, João Pablo Fortes Pereira, Rodrigo Stephani, Í. Perrone, Paulo Henrique Fonseca da Silva   +5 more
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QUALIDADE DO CARVÃO VEGETAL PARA COCÇÃO DE ALIMENTOS COMERCIALIZADO EM CUIABÁ - MT

Nativa, 2017
O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade do carvão vegetal, utilizado para cocção de alimentos comercializado na cidade de Cuiabá, Mato Grosso. A seleção das marcas foi aleatória, finalizando ao verificar a repetição em diferentes estabelecimentos.
Ana Carolina Silva Costa, Aylson Costa Oliveira, A. J. Freitas, C. Leal, Bárbara Luísa Corradi Pereira   +4 more
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Efeito da temperatura na cinética de secagem em leito de espuma e na degradação de antocianina em morango

Brazilian Journal of Food Technology, 2019
Resumo O morango é uma fruta de grande consumo no mundo e de grande riqueza nutricional, sendo utilizada como ingrediente na elaboração de diversos produtos. No entanto, trata-se de uma fruta de alta perecibilidade, exigindo tecnologias para o aumento da
Wallaf Costa Vimercati, Leandro Levate Macedo, Cíntia Cristina Silva de Araújo, L. J. Q. Teixeira, S. H. Saraiva   +4 more
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PERFIL FÍSICO-QUÍMICO DE ARATICUM (ANNONA CRASSIFLORA MART.) PROVENIENTE DO OESTE DA BAHIA/ PHYSICAL-CHEMICAL PROFILE OF ARATICUM (ANNONA CRASSIFLORA MART.) FROM WESTERN BAHIA

, 2020
O Cerrado do Oeste baiano abriga diversas especies frutiferas, a exemplo do araticum ( Annona crassiflora Mart.). Porem, o avanco de atividades agricolas na regiao, em prol do cultivo de soja, principalmente, tem acarretado a destruicao desse importante ...
Rafael Fernandes de Almeida, Ana Paula Oliveira Machado, Tatielly de Jesus Costa   +2 more
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