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GERAÇÃO E DESCARTE DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM RESTAURANTES: PREOCUPAÇÕES CONSUMIDORAS
Revista Gestão e Desenvolvimento, 2022 Os restaurantes se constituem como potenciais geradores de resíduos sólidos, dadas as mudanças socioeconômicas e os hábitos de vida que levam ao aumento da alimentação fora do lar.
Flavia Massuga +3 more
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Partida de um reator UASB na codigestão de água negra com resíduos orgânicos alimentares [PDF]
Revista DAE, 2022 Novas concepções para o tratamento de fontes segregadas do esgoto doméstico têm sido propostas como alternativa ao tratamento convencional. Assim, com o objetivo de investigar o desempenho de um reator UASB, durante a codigestão de água negra com ...
Larissa de Oliveira Prado +3 more
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Aproveitamento Integral de Alimentos e o seu Impacto na Saúde
Sustentabilidade em Debate, 2015 A fome e o desperdício de alimentos são dois grandes problemas enfrentados pelo Brasil, constituindo-se em um dos paradoxos do país, que é um dos maiores exportadores de alimentos e, também, campeão em desperdício.
Fabiane Toste Cardoso +5 more
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Diversitas Journal, 2022 É comum observar, seja de resíduos secos ou orgânicos, o descarte sem nenhum reaproveitamento. Resíduos alimentares representam uma relevante parcela do lixo produzido, como é o caso das frutas cítricas, pois apesar do consumo da própria fruta ou do suco,
Elizandra Maria da Silva +3 more
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Análise físico-química e nutricional de farinha à base de coprodutos da abóbora (Cucurbita moschata)
Evidência, 2023 Coprodutos como a casca e semente da abóbora são resíduos agroindustriais geralmente dispensados pelas indústrias processadoras de vegetais. Pesquisas atuais demonstram relevância de farinhas com alto teor de nutrientes, significativamente superior à ...
Tiago Soares +6 more
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Desenvolvimento e Meio Ambiente, 2021 Mudanças nos comportamentos alimentares associadas ao crescimento da alimentação fora do lar refletem o aumento da preocupação com o gerenciamento correto de resíduos sólidos gerados em restaurantes com o propósito de mitigar problemas ambientais ...
Flavia Massuga +3 more
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Revista Principia, 2022 Dentre as diversas matérias-primas viáveis para a produção de biodiesel, a pupunheira (Bactris gasipaes) apresenta-se como uma promissora fonte de óleo, a partir do mesocarpo e amêndoa. Essa palmeira natural da América Central e do Noroeste da América do
Anne Caroline Defranceschi Oliveira +3 more
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PARÂMETROS OPERACIONAIS DO PROCESSO DE DIGESTÃO ANAERÓBIA DE RESÍDUOS ALIMENTARES: UMA REVISÃO
BIOFIX Scientific Journal, 2017 A geração de resíduos alimentares cresce conforme aumenta a demanda por alimentos, sendo atrelada a toda a cadeia de produção alimentar. Isso evidencia que novas técnicas devem ser desenvolvidas para assegurar o manejo e o tratamento adequado desses ...
Matheus Diniz Gueri +2 more
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Revista Contexto & Saúde, 2023 O objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito da adição da Farinha de Beterraba (FB) em cookie e sobre a aceitabilidade sensorial de crianças. Também, determinar a composição físico-química da formulação padrão e daquela contendo maior teor de FB e com
Geovanna Rayssa Padilha Pereira de Jesus +5 more
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RESÍDUOS ALIMENTARES NO EXAME ANTIDOPING EQUINO
Ciência Animal Brasileira, 2006 O doping é descrito no turfe como aplicação ilegal de medicamentos, substâncias ou qualquer agente físico capaz de alterar, efetiva ou potencialmente, o desempenho do cavalo, com a finalidade de favorecer transações desonestas e fraudulentas.
Rachel S. de Queiroz Simões Marins +2 more
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