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Estudo comparativo do resfriamento de laranja valência, em três sistemas de resfriamento A comparative study of the cooling of oranges using three cooling systems [PDF]
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2001 Este trabalho apresenta um estudo com o qual se pretende comparar o resfriamento de laranja Valência (Citrus Sinensis Osbeck) em três sistemas: ar forçado, água gelada e em câmara de estocagem convencional. O sistema de resfriamento com ar forçado operou
Bárbara Teruel +2 more
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Hidroejetor para um resfriamento ecológico
Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP, 2019 Com o objetivo de propor um sistema de refrigeração ecológico sem o uso de fluídos refrigerantes poluentes e sem muito consumo energético, o trabalho propõe um estudo da fluidodinâmica da água no interior de um ejetor com o uso de CFD (Computational Fluid Dynamics) pelo software ANSYS Student 19.0 (ANSYS, Inc.) conjuntamente com ensaios experimentais ...
Leonardo Yudi Yamaguishi +3 more
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PRESERVAÇÃO DE Chlorella sp POR RESFRIAMENTO E CONGELAMENTO
Boletim do Instituto de Pesca, 2018 Culturas de Chlorella sp, previamente centrifugadas e não centrifugadas, foram mantidas em refrigerador e em "freezer" (sem crioprotetor), a fim de verificar a viabilidade de sua preservação por períodos de 1 a 28 meses.
Márcia Santos Nunes GALVÃO +3 more
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Cálculo Simplificado do Resfriamento de Alimentos
Vetor, 2007 Um modelo analítico simplificado, usando o método de separação de variáveis, foi proposto para o cálculo de tempos de resfriamento para os alimentos com formato de paralelepípedos.
Gilberto Arejano Corrêa +1 more
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REUSO DE EFLUENTES EM TORRES DE RESFRIAMENTO [PDF]
Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2015 L. V. DURANTE +4 more
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Impacto do retardo do resfriamento na manutenção da qualidade de morangos ‘San Andreas’ [PDF]
Brazilian Journal of Food Technology, 2022 Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do retardo de resfriamento de morangos ‘San Andreas’ sobre a manutenção da qualidade dos frutos, bem como sobre os compostos fenólicos totais (CFT) e a atividade antioxidante total (AAT), após o ...
Jéssica Mayumi Anami +5 more
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DESENVOLVIMENTO DE UMA NOVA ESTRATÉGIA DE RESFRIAMENTO NO SETOR DE RESFRIAMENTO DA TIRA
ABM Proceedings, 2023 Israel Martins da Costa +2 more
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Aplicação de sistemas de resfriamento evaporativo em Brasília: casos de estudo.
Revista Tecnologia, 2009 Resultados de um estudo de engenharia sobre a aplicação de sistema de resfriamento evaporativo, para geração de energia em pequena escala e climatização de ambientes, são apresentados nesse artigo.
Wagner Pereira de Castro +1 more
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ABCS Health Sciences, 2022 Introdução: Evidências experimentais, assim como estudos clínicos, sugerem a redução da lesão cerebral e melhora do desfecho neurológico, em recém-nascidos com encefalopatia isquêmica hipóxica (EHI) submetidos à hipotermia terapêutica (HT). Objetivo: Verificar a potencialidade da terapia hipotérmica de encefalopatia hipóxico-isquêmica (EHI) na asfixia ...
Guilherme Rangel e Souza +7 more
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Tratamentos de pré-resfriamento e resfriamento sobre a qualidade de carne de peito de frango [PDF]
Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004 O total de 402 frangos foi processado em abatedouro comercial e submetido a seis tratamentos de resfriamento. Inicialmente as carcacas foram pre-resfriadas (PR) por imersao em agua e gelo, seguido de resfriamento (R) a -35°C e estocagem a 4°C por 20 horas.
Bressan, Maria Cristina +1 more
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