Results 61 to 70 of about 93 (81)
Some of the next articles are maybe not open access.
2019
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbandingan sari jahe (Zingiber officinale, R.) terhadap karakteristik dan mengetahui formula optimum berdasarkan organoleptik dan umur simpan galamai. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 3 ulangan, yaitu: perlakuan A (tanpa sari jahe), perlakuan B (sari jahe
openaire
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbandingan sari jahe (Zingiber officinale, R.) terhadap karakteristik dan mengetahui formula optimum berdasarkan organoleptik dan umur simpan galamai. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 3 ulangan, yaitu: perlakuan A (tanpa sari jahe), perlakuan B (sari jahe
openaire
PENGARUH PENAMBAHAN JAHE (Zingiber officinale Rosc) TERHADAP MUTU MINUMAN FUNGSIONAL SARI KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.) [PDF]
Pada pembuatan minuman fungsional biasanya digunakan bahan sari buah atau sari dari bahan utama, penambahan rasa dan gula. Minuman fungsional sari kacang merah ini ditambahkan jahe sebagai bahan pemberi citarasa pada minuman. Jahe memiliki berbagai manfaat juga memiliki kandungan senyawa aktif (gingerol) yang mampu berfungsi sebagai pemberi rasa pedas ...
openaire
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbandingan sari jahe merah (Zingiber officinale) dan sari buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) terhadap karakteristik fisikokimia dan sensoris permen jelly. Eksperimen dilakukan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan tiga ulangan.
openaire
openaire
2017
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan sari jahe terhadap umur simpan ikan bilih yang dihasilkan, mengetahui konsentrasi sari jahe yang terbaik terhadap ikan bilih kering selama penyimpanan. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL). Perlakuan dalam penelitian ini yaitu penambahan sari jahe (0%, 50%,
openaire
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan sari jahe terhadap umur simpan ikan bilih yang dihasilkan, mengetahui konsentrasi sari jahe yang terbaik terhadap ikan bilih kering selama penyimpanan. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL). Perlakuan dalam penelitian ini yaitu penambahan sari jahe (0%, 50%,
openaire
2019
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan sari umbi bit terhadap karakteristik hard candy jahe yang dihasilkan dan mengetahui persentase penambahan sari umbi bit terbaik dalam pembuatan hard candy berdasarkan analisis kimia, fisik dan penerimaan organoleptik hard candy. Rancangan percobaan yang digunakan yaitu Rancangan Acak Lengkap
openaire
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan sari umbi bit terhadap karakteristik hard candy jahe yang dihasilkan dan mengetahui persentase penambahan sari umbi bit terbaik dalam pembuatan hard candy berdasarkan analisis kimia, fisik dan penerimaan organoleptik hard candy. Rancangan percobaan yang digunakan yaitu Rancangan Acak Lengkap
openaire
LITERATURE REVIEW : PENGARUH SEDUHAN JAHE (ZINGIBER OFFICINALE) TERHADAP EMESIS GRAVIDARUM
Jurnal Ilmiah Kebidanan, 2022exaly

