Vacuum drying of peeled coffee cherry beans: Drying kinetics and physiological effects [PDF]
, 2022 The drying process is a very important step for a large part of the grains, because, in general, these products are harvested with high moisture contents, which favors rapid deterioration. Several physical, physiological and biochemical changes can occur
Borém, Flávio Meira +2 more
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Estudos Fitoquímicos e Biológicos de Melaleuca Alternifolia [PDF]
, 2006 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Físicas e Matemáticas. Curso de Química.O gênero Melaleuca, pertencente à família Myrtaceae inclui aproximadamente 100 espécies nativas da Austrália e Ilhas do Oceano Índico ...
SOARES, Thaise Sibelli
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Influência das condições de cultivo na composição da semente e do óleo de gergelim. [PDF]
, 2016 Neste trabalho foram avaliadas sementes de 14 genótipos de gergelim, oriundos de ensaios realizados em delineamento ao acaso, com cinco repetições, cultivados em Patos, na Paraíba, e em Barbalha, no Ceará, em ambientes de sequeiro e irrigado ...
ANTONIASSI, R. +5 more
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Ocorrência de fungos toxigênicos e micotoxinas em erva-mate (Llex paraguariensis St. Hil. var. paraguariensis) comercializada em Santa Cataria [PDF]
, 2005 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.Foram coletadas 42 amostras de erva-mate adquiridas em estabelecimentos comerciais no período de novembro ...
Lang, Rosalyne Marcele
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Propagação do pequiazeiro. [PDF]
, 2013 A exploração do pequiazeiro ocorre desde o século 18, com a finalidade madeireira para construção naval artesanal, sendo esta a principal causa de a espécie encontrar-se praticamente dizimada em alguns sítios de ocorrência natural.
CARVALHO, J. E. U. de +2 more
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Avaliação da atividade antimicrobiana de extrato aquoso e etanólico de Acanthospermum australe. [PDF]
, 2019 As plantas medicinais têm sido amplamente empregadas na terapia de diversas patologias, constituindo parte das ferramentas terapêuticas utilizadas no controle das mais variadas moléstias humanas. A atividade antibacteriana dos extratos aquoso e etanólico
BOUCHACOURT, O. +10 more
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Secagem em camada de espuma da folha do noni (Morinda citrifolia L.)
Observatorio de la Economía LatinoamericanaEstudos fitoquímicos mostram que as folhas do noni contêm uma variedade de componentes químicos, incluindo terpenóides, fitoesteróis, ácidos graxos, iridóides glicosídicos, flavonóides glicosídeos, entre outros.
Anna Caroline Feitosa Lima +7 more
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Desenvolvimento de novo método de análise de histamina, putrescina e cadaverina por CLAE utilizando derivatização com 6-aminoquinolil-n-hidroxisuccinimidil carbamato (AQC). [PDF]
, 2011 O consumo de alimentos fermentados, em especial peixe anchovado, pode ser extremamente prejudicial a algumas pessoas devido a possibilidade de intoxicação por altos níveis de histamina e outras aminas biogênicas formadas durante o processo de fermentação.
GODOY, R. L. O. +4 more
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Caderno PedagógicoA cor é uma das primeiras características que são imediatamente associadas à atração dos consumidores e à escolha de seus alimentos. O sabor, a segurança e o valor nutricional dos produtos alimentícios estão relacionados à sua cor.
E. A. Oliveira +5 more
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Atividade antibacteriana e antifúngica de extratos etanólicos de Aster lanceolatus Willd., Asteraceae. [PDF]
, 2011 Conhecida popularmente como áster-arbustiva, margarida-de-são-miguel e monte-cassino, Aster lanceolatus é uma planta ornamental de corte. Sabendo-se que não existem estudos que atestem a atividade biológica desta espécie, procurou-se neste trabalho ...
AUER, C. G. +9 more
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