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Seguridad alimentaria. Kukra Hill-Región Autónoma Costa Caribe Sur-Nicaragua. 2016 [PDF]
, 2016 El presente estudio tiene como objetivo conocer la situación de la Seguridad Alimentaria Nutricional, en las familias del municipio de Kukra Hill-Región Autónoma Costa Caribe Sur (RACCS).
Pedroza Pacheco, Manuel E. +1 more
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Food Risk Assess Europe, Volume 4, Issue 2, April 2026.Abstract Food allergies are an important public health problem with an increasing prevalence in the population and have a significant impact on the lives of allergic patients and their families. The Scientific Committee of the Spanish Agency for Food Safety and Nutrition (AESAN) has reviewed and compiled the available information on those food ...
Araceli Díaz Perales +8 more
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FoodsThe effect of selected autochthonous Lactic Acid Bacteria (LAB) against Listeria monocytogenes was evaluated in two elaborations of soft-ripened cheese performed under high and low relative humidity (RH) elaborations, to achieve aw ranging from 0.97 to 0.
José M. Martín-Miguélez +5 more
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El CITA de Aragón con la colaboración de la Feria de Zaragoza, organiza la Primera Jornada Técnica de Seguridad Alimentaria [PDF]
, 2013 El 14 de febrero en el marco del nuevo salón de Feria Zaragoza SEAL, tendrá lugar la “Primera Jornada Técnica de Seguridad Alimentaria", organizada por el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, adscrito al Departamento de ...
Area de Información, Documentación y Cultura Científica. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón
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Antipode, Volume 58, Issue 2, March 2026.ABSTRACT The popular economy is a subjective economic community in Nicaragua. It is sustained by the imaginative and material labors of worker‐producers organized in households, cooperatives, and other self‐managing associations. This article demonstrates the popular economy's importance to the format of work, wealth, and welfare in contemporary ...
Jonah Walters
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La seguridad alimentaria nutricional en el Perú: disponibilidad agroalimentaria
Puriq, 2019 Es preciso conocer la definición de Seguridad Alimentaria Nutricional, bajo un enfoque de derecho a la alimentación. La FAO y políticas nacionales la definen como: “Seguridad alimentaria nutricional es el acceso físico, económico y socio cultural de ...
Perfecto Chagua Rodríguez +4 more
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Estrategias de educación ambiental para la seguridad alimentaria, comunidad del barrio Ciudadela Tokio, Pereira, Risaralda [PDF]
, 2015 Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) la seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen acceso físico y económico a los alimentos, para satisfacer las necesidades alimenticias; una de las ...
Castaño Cardona, Ana María +1 more
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The FEBS Journal, Volume 293, Issue 6, Page 1624-1642, March 2026.Nitrate from food is first converted to nitrite by oral bacteria and then further processed in the intestine. The gut microbiota reduces nitrate and nitrite to ammonia or nitric oxide, preventing the formation of carcinogenic nitrosamines. Our analysis highlights Escherichia coli as a key player in this detoxification process, supported by other ...
Natalie Hager +4 more
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La seguridad y soberanía alimentaria
Revista Iberoamericana de Bioeconomía y Cambio Climàtico, 2016 El presente escrito se centró en la revisión de la literatura para conocer las principales definiciones de seguridad y soberanía alimentaria, establecer sus diferencias, y el cómo la globalización interviene en la aplicación de estos conceptos en el ...
Elvin Ariel Gómez-Trujillo +3 more
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Seguridad alimentaria y la teoría del bienestar: Optimo de Pareto [PDF]
, 2013 El propósito del presente artículo es analizar el problema de seguridad alimentaria para Nicaragua, en el periodo del 2007 al 2011, teniendo en consideración las capacidades humanas propuestas y desarrolladas en el ámbito de la economía por Amartya Sen ...
Amaya López, Ana Lissette +1 more
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