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Valutazione dell’assunzione di selenio: aspetti metodologici

2010
Il selenio è un oligoelemento di notevole interesse tossicologico e nutrizionale e la sua carenza o il suo eccesso possono avere gravi effetti sulla salute umana. Tuttavia esistono incertezze in merito all’assunzione attuale di selenio nella popolazione italiana e alle metodologie ottimali da utilizzare per valutare l'assunzione di questo metalloide ...
VINCETI, Marco   +5 more
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SELENIO IN UOVA BIOFORTIFICATE: CONFRONTO CON UOVA COMMERCIALI

2005
Obiettivi. Il selenio, micronutriente essenziale per l’uomo, sembra svolgere un ruolo protettivo nei confronti dell’insorgenza di malattie cronico-degenerative, in particolare del cancro, grazie alla sua attività antiossidante. La sorgente naturale di selenio è rappresentata dalla dieta e la sua concentrazione nei cibi dipende dalle caratteristiche ...
BARGELLINI, Annalisa   +3 more
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Tecnologia al selenio amorfo

2007
La tecnologia al selenio amorfo (a-Se) è una vecchia conoscenza della mammografia poiché negli anni Settanta-Ottanta, il substrato utilizzato nella xeromammografia per creare l’immagine latente era costituito dal selenio amorfo. La tecnica della xeroradiografia è stata poi abbandonata, principalmente per il complesso sistema di lettura dell’immagine
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Arricchimento in selenio di piante coltivate per uso alimentare

2007
Selenium is an essential micronutrient with multiple roles in the growth and functioning of living cells in higher animals and humans. Selenium can act as an antioxidant. It has been identified as a cofactor of the enzyme glutathione peroxidase, catalyzer of the reduction of peroxides which can damage cells and tissues.
PEZZAROSSA B, MALORGIO, FERNANDO
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Il selenio e l’andamento dell’oftalmopatia basedowiana lieve

L'Endocrinologo, 2011
C. Marcocci   +16 more
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