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CALIDAD SENSORIAL Y PÉRDIDAS POR COCCIÓN EN CARNE DE CERDO: EFECTO DEL SEXO Y FUENTE DE SELENIO

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Se investigó el efecto de las fuentes de selenio, el sexo, y su interacción en las pérdidas por cocción y calidad sensorial de la carne de cerdo. Se utilizaron 18 cerdos con un peso inicial promedio de 70kg, que fueron divididos en dos tratamientos; al ...
KATHERIN CASTRO-RÍOS, WILLIAM NARVAÉZ-SOLARTE   +1 more
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Selenio en los pacientes críticos con Respuesta Inflamatoria Sistémica Selenium in critically ill patients with systemic inflammatory response

Nutrición Hospitalaria, 2007
El Selenio es un micronutriente esencial para el hombre. Los estados de Respuesta Inflamatoria Sistémica (RIS) y Disfunción Orgánica Múltiple (DOM) tales como la sepsis severa, el trauma grave, la pancreatitis severa y quemaduras críticas se caracterizan
W. Manzanares Castro
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Avaliação do efeito do selênio na resposta inflamatória da obesidade

Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2022
Introdução: A obesidade está ligada a um quadro de inflação crônica e de baixa intensidade com liberação de inúmeras citocinas pró inflamatórias, induzindo, assim, diversas patologias.
Daniele Campos Cunha, Maria Luiza Lucas Celestino, Alexsandra Silva Thé Lessa, Gabriela das Chagas Damasceno, Camila Araújo Costa Lira, Karoline Sabóia Aragão   +5 more
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Sulla preparazione delle soluzioni colloidali di selenio [PDF]

Il Nuovo Cimento, 1910
n ...
openaire   +2 more sources

Selenium-rich food potentially useful to control mercury levels among Afro-Colombians: Towards an intercultural intervention. [PDF]

Biomedica, 2023
Díaz SM, Palma RM, Gamboa EM, Idrovo ÁJ.   +3 more
europepmc   +1 more source

Endosperm structure and Glycemic Index of Japonica Italian rice varieties. [PDF]

Front Plant Sci, 2023
Haxhari F, Savorani F, Rondanelli M, Cantaluppi E, Campanini L, Magnani E, Simonelli C, Gavoci G, Chiadò A, Sozzi M, Cavallini N, Chiodoni A, Gasparri C, Barrile GC, Cavioni A, Mansueto F, Mazzola G, Moroni A, Patelli Z, Pirola M, Tartara A, Guido D, Perna S, Magnaghi R.   +23 more
europepmc   +1 more source

Efecto del Selenio y Cromo orgánicos sobre el comportamiento de ovinos en finalización. Nota técnica

Revista Científica, 2011
Con la finalidad de evaluar el efecto de compuestos quilatados con cromo (Cr) y selenio (Se) en ovinos destinados para la producción de carne, 24 corderos machos enteros (25,66 Ó 3,63 kg peso inicial) fueron alojados en jaulas individuales y en un ...
Luís Carlos Rodríguez Acosta, Germán David Mendoza Martínez, Nancy Mota Solis, Amada Isabel Osorio Terán, Héctor Lee Rangel, Pedro Abel Hernández García   +5 more
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Bolos intrarruminales para suplementar minerales traza en rumiantes. Revisión

AIA Avances en Investigación Agropecuaria, 2022
El objetivo del estudio fue revisar resultados de investigación sobre el uso de bolos intrarruminales con minerales traza en rumiantes. Los minerales traza cumplen diferentes funciones en el organismo de estos animales.
José Orlando Jiménez Paez, Maximino Huerta Bravo, Raquel López Arellano, Agustín Ruíz Flores, Gabriela Rodríguez Patiño   +4 more
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FORTIFICACIÓN DE HONGOS COMESTIBLES (Pleurotus ostreatus) CON CALCIO, SELENIO Y VITAMINA C FORTIFICATION OF EDIBLE MUSHROOMS (Pleurotus ostreatus) WITH CALCIUM, SELENIUM AND VITAMIN C

Vitae, 2007
La ingeniería de matrices es una metodología de obtención de alimentos funcionales que utiliza la técnica de impregnación al vacío para incorporar componentes con actividad fisiológica en la estructura de los alimentos porosos.
Misael CORTÉS R., Andrea GARCÍA S., Héctor SUÁREZ M.   +2 more
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Farmaconutrición: ¿El fin de una era?

Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo, 2019
La farmaconutrición ha sido un área interesante de investigación en cuidados intensivos. Al inicio, los ensayos con dosis altas de glutamina o selenio informaron resultados alentadores, pero a menudo no tuvieron el poder estadístico suficiente.
Gil Hardy, William Manzanares
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