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Food Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 1, January 2024.Summary Ochratoxin A (OTA) is the most toxic representative in the group of nephrotoxic mycotoxins, ochratoxins. OTA was first isolated in 1965 as a stable secondary metabolite of A. ochraceus. Penicillia and aspergilli most often synthesize OTA on cereals (wheat, corn, barley, rye, rice), nuts, raw fruits and vegetables, plant origin foods (wine ...
Sanja Miloš +5 more
wiley +1 more source
, 2020 Various procedures have been used for the production of edible mushrooms, based not only on solid and submerged fermentation, but also incorporate other elements such as control of growth parameters and nutritional requirements.
Morris-Quevedo, Humberto +4 more
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, 2003 Este estudio evalúa la producción de Pleurotus ostreatus (setas comestibles) utilizando diversos sustratos orgánicos, como residuos agrícolas y subproductos lignocelulósicos, con el fin de comparar su rendimiento y valor nutricional.
Pérez Montiel, Daniel Víctor
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Características nutricionales y gastronómicas de diversas setas de Castilla y León [PDF]
, 2015 El presente trabajo intenta ocupar un vacío en el campo micológico, como es el caso de las características nutricionales, gastronómicas y funcionales de las diversas setas silvestres comestibles, que encuentran un hábitat y unas condiciones medio ...
Ríos Prieto, Yuly Piedad
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Metales y elementos traza en macromicetos de la provincia de Burgos [PDF]
, 2011 Los objetivos de ésta tesis son determinar el contenido de metales y elementos traza en macromicetos de la provincia de Burgos, establecer los contenidos medios de cada elemento, evaluar la posibilidad de bioacumulación de elementos por alguna especie ...
Muñoz San Emeterio, Carlos
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Manejo de las intoxicaciones por setas [PDF]
, 2019 Bolets; Intoxicació; Anamnesi; TractamentSetas; Intoxicación; Anamnesis; TratamientoMushrooms; Poisoning; Clinic history; TreatmentArticle que parla sobre el tractament davant la intoxicació per bolets.
Aguilar Salmerón, Raquel +1 more
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South American transport statistics system (Setas) [PDF]
, 1999 A meeting of experts was held in Santiago, Chile on 27 and 28 October 1999 to mark the start of the project for the development of the South American Transport Statistics System (SETAS). The main objective of the meeting was to analyse different elements
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EL CULTIVO DE HONGOS COMESTIBLES PARA EL DESARROLLO COMUNITARIO [PDF]
, 2012 Artículo de InvestigaciónLa producción de hongos comestibles constituye una alternativa en la producción de alimentos en el medio rural porque no afecta los valores, ni las actividades centrales de la vida campesina y tampoco daña su entorno ecológico ...
Ortega Chavez, Margarita +3 more
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, 2007 Los hongos micorrícicos se asocian simbióticamente a las raíces de las plantas vasculares, interviniendo directamente en los procesos de captación de agua y nutrientes, siendo uno de los elementos clave en el funcionamiento y la productividad de los ...
Parladé Izquierdo, Xavier
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Revista Cubana de Investigaciones Biomédicas, 2008 En el presente trabajo se evaluó el efecto de dos productos naturales en la actividad in vivo de los macrófagos esplénicos y las células de Kupffer, en diferentes sistemas experimentales, por medio de la prueba de aclaramiento de carbón coloidal en ...
Humberto J. Morris Quevedo +4 more
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